大半杯飲料喝下肚，才突然發(fā)現(xiàn)水中漂浮著不明褐色絮狀物，倍感惡心的同時(shí)，還擔(dān)心是否對(duì)人體有害。8月1日晚，市民戢小姐在麥當(dāng)勞江北嘉年華店就遇到了這樣的煩心事。接到消費(fèi)者的投訴后，昨日下午，本報(bào)記者與市民監(jiān)督員一起對(duì)該事件進(jìn)行了采訪。
喝下大半才發(fā)現(xiàn)有問題
戢小姐介紹說，8月1日晚，她與家人一起來到了位于江北步行街的麥當(dāng)勞嘉年華店用餐。其中，飲料選擇了兩大杯雀巢冰爽茶，總計(jì)15元。其中一杯飲料喝完后，戢小姐看到麥當(dāng)勞在搞抽獎(jiǎng)活動(dòng)，隨即打開兩杯飲料的杯蓋查看是否中獎(jiǎng)。但讓戢小姐意想不到的是，她真的“中獎(jiǎng)”了：打開瓶蓋后，戢小姐發(fā)現(xiàn)未喝完的一杯（還有約1/3）中有褐色不明沉淀物，呈絮狀，讓她既惡心又擔(dān)心。“要不是有抽獎(jiǎng)活動(dòng)，根本不可能打開杯蓋來看，更不可能知道飲料中竟然有絮狀物沉淀。”戢小姐介紹說。
飲料樣本由雙方簽字保管
由于不知道該絮狀物是否對(duì)人體有害，戢小姐感到很擔(dān)心，隨即找到當(dāng)時(shí)售賣飲料的店員詢問，店員查看后未作任何解釋，便直接準(zhǔn)備更換一杯同樣的飲料。
戢小姐當(dāng)即表示反對(duì)，并明確提出兩點(diǎn)意見，第一，該不明沉淀物可能會(huì)對(duì)身體造成傷害；第二，要求麥當(dāng)勞給出說法，并賠償200元。當(dāng)時(shí)，麥當(dāng)勞佳年華店的鄧曉琴副經(jīng)理表示，是否給予賠償需跟上級(jí)溝通，并提出在雙方監(jiān)督下，把飲料送衛(wèi)生部門檢查。但由于衛(wèi)生部門已經(jīng)下班，最后，由戢小姐與鄧曉琴一起將飲料分為兩份封存，分別由麥當(dāng)勞和戢小姐雙方進(jìn)行保管并簽字。
工商部門將抽檢同批次飲料
由于流通領(lǐng)域的食品安全歸工商部門管理，昨日，記者在麥當(dāng)勞采訪時(shí)，江北工商分局觀音橋工商所的執(zhí)法人員也來到了現(xiàn)場。執(zhí)法人員調(diào)查了解后表示，將聯(lián)系消費(fèi)者本人及麥當(dāng)勞相關(guān)負(fù)責(zé)人一起，到衛(wèi)生部門進(jìn)行檢測(cè)，飲料一旦發(fā)現(xiàn)問題，將根據(jù)相關(guān)法規(guī)進(jìn)行處理。
同時(shí)，觀音橋工商所負(fù)責(zé)人表示，食品安全問題關(guān)系重大，在對(duì)“問題”飲料進(jìn)行檢測(cè)的同時(shí)，還將對(duì)麥當(dāng)勞同批次的雀巢冰爽茶進(jìn)行抽檢，已確保涉嫌飲料產(chǎn)品確無質(zhì)量問題。本版稿件記者 姜濤
商家說法
沖飲過程中冷熱不均產(chǎn)生絮狀物
昨日本報(bào)市民監(jiān)督員郭先生同記者一起來到了麥當(dāng)勞嘉年華店，該店王副經(jīng)理以當(dāng)時(shí)不在場為由拒絕了采訪，在記者的再三要求下，王副經(jīng)理提供了知情人公共關(guān)系部負(fù)責(zé)人周曄的聯(lián)系方式。
針對(duì)絮狀物的成因，周曄表示，冰爽茶是用糖漿進(jìn)行沖飲生產(chǎn)出來的，由于冷熱不均造成了絮狀物產(chǎn)生。公司相關(guān)人員早在該產(chǎn)品銷售之初就發(fā)現(xiàn)過該問題，麥當(dāng)勞質(zhì)量檢測(cè)部門認(rèn)為產(chǎn)生絮狀物的幾率很小，而且對(duì)人體無害。目前，麥當(dāng)勞已開始著手改變冰爽茶的制作工藝，避免誤會(huì)產(chǎn)生。
面對(duì)消費(fèi)者索賠200元的要求，周曄表示，麥當(dāng)勞方面愿意與消費(fèi)者一起到衛(wèi)生部門對(duì)該飲料進(jìn)行檢測(cè)，如確實(shí)有問題，麥當(dāng)勞將負(fù)責(zé)到底。
專家建議
餐飲企業(yè)要嚴(yán)把每一個(gè)細(xì)節(jié)關(guān)
“餐飲行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量必須符合國家食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)。”針對(duì)麥當(dāng)勞冰爽茶中出現(xiàn)不明絮狀物沉淀事件，中國管理科學(xué)學(xué)會(huì)咨詢部負(fù)責(zé)人余學(xué)明對(duì)記者談到，具體地說，餐飲企業(yè)的安全管理體系要從兩個(gè)方面來建立：一是產(chǎn)品質(zhì)量，二是服務(wù)質(zhì)量。產(chǎn)品從原材料采購到儲(chǔ)存保鮮再到加工制作，甚至廚師的身體健康方面，都應(yīng)該嚴(yán)格把關(guān)，避免出現(xiàn)安全隱患。
