韓正批示徹查“染色饅頭”事件 生產企業負責人已被控制
“染色饅頭”曝光后，引起上海市委、市政府領導的高度重視。上海市委副書記、市長韓正昨天批示：“立即成立聯合調查組，徹查此案，每個環節都必須查實，依法嚴懲，嚴肅問責。”他還明確要求徹查過程必須向社會公開，查到哪里公布到哪里，每個環節都不放過。
國家質檢總局昨天針對上海“染色饅頭”作出回應，新聞發言人李元平表示，質檢總局已明確要求上海市質監局嚴查嚴辦，堅決打擊，絕不手軟。
商報記者 韋一心 王雅君 葉堯
■工商部門
全市專項檢查超市饅頭
“染色”饅頭曝光后，工商普陀分局立即于4月11日晚，對上海盛祿食品有限公司分公司生產的“問題饅頭”開展緊急清查，當場下架封存該分公司生產的問題饅頭6048只。
據了解，當晚，工商普陀分局接到市工商局緊急通知后，立即啟動食品安全應急預案，兵分兩路對媒體報道的“問題饅頭”進行連夜徹查。工商執法人員在第一時間趕赴位于金達路上的上海迪亞零售有限公司配送中心及華聯超市光新路店進行檢查，當場下架封存上海盛祿食品有限公司分公司生產的問題饅頭6048只，其中黑香米饅頭1656只、高莊饅頭1692只、玉米饅頭2700只。
工商普陀分局介紹，目前，對查封的問題饅頭已經按照程序，送法定食品檢驗機構檢測，并將依法做好后續調查處理。同時連夜通知轄區9個工商所于昨天上午7點30分起，對轄區流通環節超市、賣場、配送中心銷售的，由上海盛祿食品有限公司分公司生產的3種染色饅頭進行全面檢查。
市工商部門表示，昨天起，已在全市范圍內對超市銷售的饅頭等產品展開全面的專項檢查，同時要求企業自查自檢，并落實召回措施。
■質監部門
責令企業停產并召回產品
市質量技監局、市食品生產監督所、寶山區質量技監局執法人員昨天對生產“染色饅頭”的上海盛祿食品有限公司分公司開展調查處置。
根據調查，上海盛祿食品有限公司注冊于松江天馬開發區，營業執照注冊號為3102272035845，法定代表人為葉維祿。其分公司上海盛祿食品有限公司分公司位于寶山區南大路380號，營業執照注冊號為3102272035845130001，企業負責人葉維祿，主要生產玉米饅頭等蒸煮類糕點和酒釀，食品生產許可證號分別為QS3113 2401 0295和QS3113 1505 0015。據初步調查，該企業注冊資金50萬元，有從業人員8人，建筑面積650平方米，年產值180萬元，其中饅頭年產值120萬元。
針對央視曝光的生產企業虛假標注生產日期、濫用食品添加劑、回收饅頭再利用等問題，執法人員現場檢查發現，企業將4月11日生產的高莊饅頭、玉米饅頭和黑香米饅頭標注為4月12日生產。對于現場查見的檸檬黃、山梨酸鉀、甜蜜素等食品添加劑，企業負責人承認檸檬黃用在玉米饅頭中著色，山梨酸鉀用在饅頭中防止饅頭發霉，甜蜜素用在饅頭中代替蔗糖，降低成本。而對饅頭成品重新用于生產情況，企業負責人只承認將未出廠的饅頭成品重新用于原料再生產，但不承認將超市退回的過期饅頭回收利用。質監部門表示，將進一步調查核實。
在檢查中，執法人員現場抽取高莊饅頭、玉米饅頭和黑香米饅頭共13批次送檢。目前已檢測的3批次產品中未檢出檸檬黃和山梨酸，檢出甜蜜素含量分別為0.27g／kg、0.017g／kg、0.026g／kg。按照糕點生產許可證審查細則的規定，該企業生產的饅頭產品屬于蒸煮類糕點，目前在3批次產品中檢出的甜蜜素含量均低于食品添加劑使用衛生標準中糕點類產品允許的最大使用量0.65g／kg。
根據現場初步調查情況，市質監局局已采取多項緊急處置措施，包括在公安部門配合下對企業負責人采取控制措施，并緊急查封扣押了有關涉案的食品添加劑、成品、生產記錄、銷售臺賬等證據；責令企業停產整頓，召回涉案產品；清查企業的銷售情況和涉案產品流向，目前已掌握企業涉案產品銷往本市迪亞天天、聯華、華聯、樂天瑪特、惠儂、樂家購物中心松江店、雨潤發購物中心、吉買盛、物美、如海等超市。
根據目前的調查和檢測結果，市質監局還將監督企業召回涉案產品，并將有關產品流向信息及時通報工商等部門；進一步開展調查取證工作，查實違法行為后依法嚴肅查處，吊銷食品生產許可證，如發現涉嫌犯罪的移送公安機關追究刑事責任；配合市食安辦等部門按照有關輿情處置規定發布調查處理信息，組織12365質量申訴舉報中心做好消費者咨詢和申訴的接待和處理工作；組織對全市同類食品生產企業開展專項檢查，發現違法違規行為嚴厲查處。
■聯華超市
按規定給消費者退賠
商報記者昨日走訪了車站北路上的聯華、華聯超市門店，沒有發現被曝光的“染色饅頭”。
聯華超市表示，超市在11日晚間就啟動了下架、封存、召回程序，同時要求門店在顯要位置張貼“問題饅頭召回”公告。昨天早上，超市營運、商品、信息、財務、質量監督的負責人召開了緊急會議，決定對在聯華、華聯門店購買了“染色饅頭”的消費者進行退賠。對于退賠的具體操作，聯華超市表示會按照相關規定對消費者進行1－10倍的賠償。
聯華超市還表示，要堅決按照國家有關部門和上海市政府相關要求，并配合政府有關部門，積極做好善后工作，包括對該供應商的有關處理工作；按照國家的法律法規和食品衛生標準，舉一反三，對所有食品類商品進行質量抽查；要進一步深化商品準入機制和質量監督機制，從組織機構到人員配備予以保障，使質量監督管理作為一項重要的日常工作得到切實的貫徹落實，杜絕類似情況的發生。
聯華超市同時還表示將保留對上海盛祿食品公司的法律追索權。