■昨天，省質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員對(duì)珠海一食用油窩點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查。新快報(bào)記者 夏世焱/攝
■新快報(bào)記者 馮艷丹 實(shí)習(xí)生 段可 通訊員 岳志軒
省質(zhì)監(jiān)局搗毀一跨地區(qū)加工鏈，抓獲6人
舉報(bào)一處，牽出一窩！昨日，根據(jù)近兩個(gè)月縝密偵查的事實(shí)，廣東省質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合珠海、中山質(zhì)監(jiān)、工商等部門近150名執(zhí)法人員，對(duì)窩藏在珠海、中山的兩個(gè)涉嫌非法生產(chǎn)加工問題食用油窩點(diǎn)，4個(gè)涉嫌銷售配送問題食用油窩點(diǎn)以及兩個(gè)涉嫌購買、使用來源不明食用油的餐飲店進(jìn)行突擊檢查，現(xiàn)場(chǎng)查獲問題食用油24噸，抓獲犯罪嫌疑人6名。至此，這個(gè)特大型制假售假的鏈條被鏟除。
苦苦蹲守鎖定制假窩點(diǎn)
一個(gè)多月前，有群眾向省質(zhì)監(jiān)局舉報(bào)稱，中山市沙朗鎮(zhèn)某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近經(jīng)常可見一輛廂式小貨車，懷疑其兜售劣質(zhì)食用油。執(zhí)法人員盯梢發(fā)現(xiàn)，油罐車頻繁出入沙朗鎮(zhèn)一處糧油批發(fā)點(diǎn)。據(jù)查，批發(fā)點(diǎn)不止銷售食用油，還存在無證分裝食用油的事實(shí)。
幾天后，執(zhí)法人員繼續(xù)跟蹤可疑貨車，來到珠海市鳳山工業(yè)城，確認(rèn)里面有個(gè)窩點(diǎn)在加工食用油。
艱難蹲守了幾天幾夜，執(zhí)法人員終于有所斬獲：該窩點(diǎn)出貨的貨車駛?cè)胫楹Ｊ芯胖荽蟮滥承^(qū)的民房。隨后，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該倉庫將部分問題食用油送往珠海市楚天餐館和珠海市老北京風(fēng)味酒樓兩處餐館。
油桶里老鼠活蹦亂跳
昨日上午10時(shí)許，新快報(bào)記者隨著省質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員趕到珠海市鳳山工業(yè)城。當(dāng)一輛小貨車駛來，執(zhí)法人員迅速將司機(jī)控制，看到車廂內(nèi)裝的都是空油壺。朝著小貨車開來的方向，執(zhí)法人員進(jìn)入一個(gè)小院，發(fā)現(xiàn)院內(nèi)有一間倉庫和一個(gè)簡(jiǎn)易工棚，工棚用鐵皮和石棉瓦搭成，門口一汽油桶下柴火正燃燒著。
走進(jìn)倉庫，執(zhí)法人員和記者看到，200多平方米的空間，陰暗潮濕，空氣中有一股嗆鼻氣味。地上擺滿了鐵皮汽油桶，桶身污漬斑斑，污垢積了幾層。在一個(gè)角落的小桶里，一只老鼠活蹦亂跳。記者問老板娘是怎么回事。她解釋，“不奇怪，有油的地方老鼠就多。”據(jù)老板交代，他并不負(fù)責(zé)油品生產(chǎn)，只是將原油購買回來后分裝，賣給工廠食堂等單位。當(dāng)問到進(jìn)貨廠家以及相關(guān)憑證時(shí)，老板一會(huì)說原油購自廣州，一會(huì)說來自珠海。
不排除添加了地溝油
棚內(nèi)有一只可裝30噸油品的大罐，罐底有一堆堆燃燒柴火的灰燼。省質(zhì)監(jiān)局稽查分局局長(zhǎng)湯武向記者解釋，大罐里裝的都是劣質(zhì)油，各種雜油摻雜在一起，很容易凝固。柴火加熱后油的流動(dòng)性會(huì)比較好，容易分流裝進(jìn)汽油桶。新快報(bào)記者看到，大罐里放出來的油混濁，明顯有黑色雜質(zhì)。
現(xiàn)場(chǎng)指揮行動(dòng)的省打擊制假售假專項(xiàng)行動(dòng)組副組長(zhǎng)、省質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)任小鐵表示，“這種油里添加劣質(zhì)油甚至地溝油，都有可能。”他表示，按照相關(guān)規(guī)定，分裝應(yīng)該注明是何種油，每次換油油罐都要清洗。但是從現(xiàn)場(chǎng)檢查的情況看，油的來源不清，環(huán)境惡劣，多種油混放在一起，周圍有明火，易燃易爆的風(fēng)險(xiǎn)很大。
據(jù)執(zhí)法人員清點(diǎn)，該處共有棕櫚油16桶，大豆油11桶，花生油5桶，廢油2桶以及煤油6桶，而每桶可裝190公斤油。
油內(nèi)含不明物街坊不敢買
根據(jù)前期摸查的線索，執(zhí)法人員控制了珠海市九州大道某小區(qū)一出售食用油及米面制品的糧油店。新快報(bào)記者趕到這家糧油店時(shí)，周圍居民已把這里圍得水泄不通。“這油是不能吃的，聽說吃了會(huì)得癌癥……”街坊議論紛紛，記者了解到，該糧油店的油一般固定賣給餐館和食堂，周圍居民不會(huì)買。
在店內(nèi)，老板提供的食品衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照都過期了，老板娘提供的珠海市金光油脂有限公司的質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告是去年10月的了。執(zhí)法人員查看銷售記錄，發(fā)現(xiàn)“問題油”賣給了珠海當(dāng)?shù)氐摹袄媳本薄ⅰ俺臁钡?家知名餐館。
中山、珠海各部門執(zhí)法人員查實(shí)，“問題油”涉及兩個(gè)大型加工窩點(diǎn)、4個(gè)銷售窩點(diǎn)、兩家餐飲店。湯武分析，這個(gè)產(chǎn)銷“問題油”的鏈條主要存在違法分裝、加工食用油，銷售和使用來源不明食用油的違法行為。據(jù)統(tǒng)計(jì)，專項(xiàng)行動(dòng)共查獲問題食用油24噸，抓獲犯罪嫌疑人6名。
下午2時(shí)，記者和執(zhí)法人員來到了吉大廣發(fā)新村的“楚天”餐館。執(zhí)法人員拆開了此前查獲的三箱問題食用油。記者看到，一個(gè)鋁制碗漂在油上面，底層的油里明顯有顆粒狀的黑色不明沉淀物。當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)記者詢問餐館負(fù)責(zé)人，油質(zhì)這樣差，為何還會(huì)購買這種食用油時(shí)，該負(fù)責(zé)人竟反問記者：“臟什么，我也是吃這個(gè)呀。”
當(dāng)執(zhí)法人員問及餐館負(fù)責(zé)人，是否知道購買的食用油是三無產(chǎn)品時(shí)，店主表示不知道，表示因?yàn)榕c上述糧油店有長(zhǎng)期合作關(guān)系，所以未要求其出示檢測(cè)報(bào)告。
粵質(zhì)監(jiān)局長(zhǎng)讓經(jīng)銷者賠得傾家蕩產(chǎn)
隨著“三打兩建”的深入，在如此高壓態(tài)勢(shì)下，竟然還隱藏著生產(chǎn)、銷售“問題油”的鏈條。為何“問題油”屢禁不止？對(duì)此，廣東省質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)任小鐵表示，首先，利益使不法分子鋌而走險(xiǎn)。不法分子受到極大利益誘惑，不按國家相關(guān)法律法規(guī)要求，私自生產(chǎn)銷售“問題油”。
其次，他認(rèn)為監(jiān)管體質(zhì)需要完善，應(yīng)當(dāng)明確各責(zé)任鏈條首負(fù)責(zé)任是誰。他舉例，在以往的查處中，經(jīng)銷商售賣不合格產(chǎn)品總是以不知道為理由推脫。“只有銷售者對(duì)進(jìn)貨來源承擔(dān)把關(guān)責(zé)任，生產(chǎn)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量承擔(dān)責(zé)任，整個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任鏈條才能建立起來。”他認(rèn)為，銷售者面對(duì)消費(fèi)者要負(fù)首要責(zé)任。
再次，他也認(rèn)為多頭監(jiān)管未形成聯(lián)動(dòng)機(jī)制，給不法分子提供了機(jī)會(huì)。目前，社會(huì)各界都提出應(yīng)加大對(duì)食品安全事故責(zé)任人的懲罰力度，罰得傾家蕩產(chǎn)，不能再入這個(gè)行業(yè)。而任小鐵則認(rèn)為，“罰得傾家蕩產(chǎn)不如賠得傾家蕩產(chǎn)！”他解釋，現(xiàn)在的食品安全事故罰30萬元已經(jīng)算是很重了。但是如果30萬賠給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者成為監(jiān)督員，那威懾力會(huì)更大。
■消費(fèi)提示
買食用油要睇清楚
（一）看清每瓶油的標(biāo)簽、品牌、配料、油脂等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。食用油的貯存也有一定的期限，不宜過長(zhǎng)。如發(fā)現(xiàn)油有異樣顏色，聞之有異味或加熱時(shí)出現(xiàn)過多的泡沫，且伴有嗆人的帶苦油煙味的油都是劣質(zhì)油或變質(zhì)油，不能食用。
（二）看色澤。一般高品位油色淺，低品位油色深（芝麻油除外），油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。
（三）看透明度。一般高品位油透明度好，無渾濁。
（四）看有無沉淀物。高品位油無沉淀和懸浮物，黏度小。
（五）看有無分層或絮狀沉淀現(xiàn)象。若有分層或絮狀物沉淀則很可能是混雜油。
（六）聞。各品種油有其正常的獨(dú)特氣味，而無酸臭異味。
