新華08網(wǎng)上海8月27日電(記者王淑娟)古井貢酒因在半年報中披露花費數(shù)千萬元購買食用酒精而陷入了“酒精勾兌”的質(zhì)疑中。業(yè)內(nèi)人士指出，我國白酒行業(yè)允許按照一定的標(biāo)準(zhǔn)用食用酒精釀造白酒，白酒行業(yè)應(yīng)加強正面宣傳，讓消費者理解不同檔次白酒的生產(chǎn)工藝，從而明白客觀地做出消費選擇。

　　古井貢“酒精勾兌”風(fēng)波引質(zhì)疑

　　古井貢酒近期披露了2012年半年報，報告中“從實際控制人的附屬企業(yè)安徽瑞福祥食品有限公司以市場價格采購酒精4551.49萬元”的數(shù)據(jù)引人關(guān)注。

　　查閱古井貢近年來的年報可以發(fā)現(xiàn)，2009年古井貢開始從安徽瑞福祥食品有限公司采購酒精，采購金額1542萬，2010和2011年，食用酒精采購量飆升至4273萬元和4579萬元。而2012年上半年，其采購金額已達(dá)4551萬元。

　　上半年花費數(shù)千萬元購買食用酒精，令市場質(zhì)疑古井貢部分酒品是由酒精勾兌而成。消息一出，輿論一片嘩然，也在資本市場上引發(fā)波瀾。

　　8月23日，古井貢酒(000596.SZ)以40元/股低開之后，盤中一度跌幅達(dá)3%，最后以39.24元/股收盤，全天跌幅達(dá)2.41%。上周最后一個交易日，8月24日，古井貢酒的股價再次快速下挫，盤中最高跌幅近6%。

　　27日早盤收盤，古井貢酒收報于35.72元/股，跌幅達(dá)4.97%，創(chuàng)下5月份以來新低。

　　白酒企業(yè)應(yīng)明示產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)

　　26日晚間，古井貢酒發(fā)布公告進(jìn)行了澄清說明。古井貢表示，公司的古井貢酒及年份原漿系列均按照古井貢酒傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)，均未添加食用酒精等任何外來發(fā)酵物質(zhì)；但為了滿足消費者的不同消費需求，公司部分低端產(chǎn)品采用固液法生產(chǎn)。

　　記者了解到，我國對固態(tài)法、液態(tài)法、固液態(tài)法白酒制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。第一是固態(tài)法白酒國家標(biāo)準(zhǔn)，第二是固液法白酒國家標(biāo)準(zhǔn)，第三是液態(tài)法白酒。其中固態(tài)法白酒要求不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵所產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，而液態(tài)法白酒則規(guī)定可在食用酒精中加入食品添加劑調(diào)味調(diào)香勾調(diào)成白酒，最后一種白酒則是以固態(tài)法白酒(不低于30%)、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的。

　　業(yè)內(nèi)士人指出，我國白酒業(yè)允許用一定標(biāo)準(zhǔn)的食用酒精釀造白酒，但眾多企業(yè)出于各方面考慮，不在產(chǎn)品外包裝明確標(biāo)注生產(chǎn)明細(xì)，披露不夠令白酒企業(yè)的誠信受到消費者質(zhì)疑。

　　“此事并非食品安全問題，而是公司不同檔次產(chǎn)品采取不同生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)的問題。”國金證券分析師陳鋼表示。陳鋼指出，由于消費者對“酒精勾兌”談虎色變，因此白酒企業(yè)在產(chǎn)品宣傳上很少正面宣傳固液法白酒生產(chǎn)，而多以純糧固態(tài)發(fā)酵宣傳為主。實際上，固液法生產(chǎn)是白酒行業(yè)一種通用的生產(chǎn)方法，尤其是在低檔酒產(chǎn)品中，其國家標(biāo)準(zhǔn)的起草單位包括中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國釀酒工業(yè)協(xié)會和行業(yè)內(nèi)知名企業(yè)及機構(gòu)。

　　對此，業(yè)內(nèi)人士呼吁，企業(yè)應(yīng)對固液法白酒生產(chǎn)做更客觀的宣傳，讓消費者理解不同檔次白酒的生產(chǎn)工藝，從而明白客觀做出消費選擇。