山東昨晚公布四地市“速生雞”事件調(diào)查結(jié)果，責(zé)令所涉企業(yè)整改，并下發(fā)緊急通知規(guī)范獸藥使用監(jiān)管整治。目前，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)派出專家組前往山東調(diào)查，但雞肉當(dāng)中抗生素殘留到底超標(biāo)多少仍然沒(méi)有答案。記者對(duì)肯德基[微博]供應(yīng)商調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，肯德基的聲明存在諸多疑點(diǎn)。
進(jìn)展
山東公布調(diào)查結(jié)果 責(zé)令所涉企業(yè)整改
針對(duì)18日有媒體對(duì)山東部分地方養(yǎng)雞戶超劑量、超范圍違規(guī)使用抗生素等“速生雞”問(wèn)題的報(bào)道，山東4個(gè)督察組于18日下午分赴青島、濰坊、臨沂、棗莊四市進(jìn)行督導(dǎo)調(diào)查。據(jù)19日晚間相關(guān)調(diào)查組公布的調(diào)查結(jié)果顯示，截至目前，平度市崔家集鎮(zhèn)袁家莊養(yǎng)雞場(chǎng)已被查封并取樣檢測(cè)，公安部門已對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人進(jìn)行傳喚審查；高密市大牟家鎮(zhèn)小遲家村養(yǎng)雞場(chǎng)負(fù)責(zé)人已被警方控制；滕州市官橋鎮(zhèn)西鄭莊養(yǎng)雞場(chǎng)、盈泰集團(tuán)顏樓養(yǎng)雞場(chǎng)被證實(shí)分別于今年5月、8月停止養(yǎng)殖；六和平度屠宰場(chǎng)和盈泰集團(tuán)屠宰場(chǎng)已被責(zé)令停產(chǎn)整頓，原料和產(chǎn)品全部封存，并取樣檢測(cè)。其他問(wèn)題調(diào)查組正在進(jìn)一步核查中。
19日，山東省畜牧獸醫(yī)局下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)獸藥使用監(jiān)管的緊急通知》，在全省范圍內(nèi)開(kāi)展獸藥使用監(jiān)管整治，查處工作進(jìn)展情況將隨時(shí)向社會(huì)公布。
雞肉中抗生素殘留 超標(biāo)多少尚無(wú)答案
在經(jīng)歷一輪醫(yī)療行業(yè)的“抗生素濫用”恐慌后，食品當(dāng)中的抗生素正威脅著人們的健康。據(jù)媒體報(bào)道，山東部分養(yǎng)雞戶從雞入欄第一天到出欄，40天內(nèi)每天都要使用抗生素，一共要吃18種，很多都是高端抗生素。
按照農(nóng)業(yè)部肉雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則規(guī)定，肉雞在送宰前7天必須停用一切藥物。在被指違法使用抗生素的盈泰食品公司顏樓養(yǎng)雞場(chǎng)，盡管墻上也貼著常用藥物的停藥時(shí)間，但負(fù)責(zé)人朱某承認(rèn)，這是一紙空文。
朱經(jīng)理說(shuō)：“實(shí)際操作起來(lái)不能按照這個(gè)來(lái)，按這個(gè)來(lái)你是養(yǎng)不成的，最多也就停三五天藥，停多了雞生病，必須拿藥維持。”記者在養(yǎng)雞場(chǎng)看到，工作人員給雞喂的是一種主要成分為鹽酸林可霉素的抗生素藥物，朱經(jīng)理說(shuō)，不但要喂，還得換著藥喂，才能避免產(chǎn)生耐藥性。“你用阿莫西林，過(guò)一段時(shí)間就不能再用了，因?yàn)榧?xì)菌有耐藥性，再用效果不好。你換一種，換成氯霉素，效果就比較好。”
盈泰食品公司技術(shù)員王延國(guó)寫下了他們養(yǎng)雞用藥的流程表，從雞入欄的第一天開(kāi)始一直到第四十天出欄一直要吃18種抗生素。王延國(guó)說(shuō)：“像四五年前一只雞七角錢的藥就搞定了。現(xiàn)在得兩元錢，超3倍了。兩元錢的藥里面抗生素的藥占到1.3元左右。”
農(nóng)業(yè)部已責(zé)成山東省相關(guān)部門迅速查處，并已派出專家組前往山東調(diào)查。昨天下午，記者聯(lián)系了山東畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)唐建俊，唐建俊表示：“他們都下去了，還沒(méi)回來(lái)，等他們明天回來(lái)看是什么情況吧。”
調(diào)查
肯德基聲明存疑點(diǎn) 未要求檢測(cè)違禁藥
央視記者日前調(diào)查發(fā)現(xiàn)，山東六和集團(tuán)和盈泰食品公司將存在濫用抗生素和激素隱患的雞肉制品運(yùn)往百勝餐飲集團(tuán)，該集團(tuán)旗下的肯德基和必勝客[微博]門店銷售了這些雞肉制品。盡管肯德基官方微博18日發(fā)布聲明，作出解釋，但記者對(duì)肯德基供應(yīng)商調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，肯德基的聲明存在諸多疑點(diǎn)。
疑點(diǎn)1
未要求供應(yīng)商檢測(cè)違禁物質(zhì)
肯德基的聲明稱，其母公司即百勝餐飲集團(tuán)在向供貨商購(gòu)貨時(shí)，要求收驗(yàn)《動(dòng)物檢疫合格證明》和藥殘檢驗(yàn)報(bào)告。
記者在山東六和集團(tuán)拿到了獸藥殘留的檢測(cè)報(bào)告。報(bào)告顯示，對(duì)雞肉制品所做的獸藥殘留(檢測(cè))主要是四大類，就是磺胺類、氯敏素類、喹諾酮類以及呋喃類。但一些養(yǎng)雞場(chǎng)所用的抗生素達(dá)到了18種，并且還喂國(guó)家禁止使用的地塞米松激素類藥物。而這些禁用物質(zhì)在肯德基的檢測(cè)報(bào)告里其實(shí)并沒(méi)有出現(xiàn)，也就是說(shuō)肯德基并不要求供應(yīng)商檢測(cè)這些違禁物質(zhì)。
疑點(diǎn)2
多家涉事企業(yè)是肯德基供貨商
肯德基強(qiáng)調(diào)，根據(jù)汰弱留強(qiáng)的原則，今年8月起停止從六和集團(tuán)采購(gòu)雞肉原料。
山東六和集團(tuán)告訴記者，因?yàn)榭系禄膬r(jià)格壓得太低，是他們?cè)诮衲曛鲃?dòng)停止了和肯德基的合作。肯德基官方聲明里只提到了一家涉及的企業(yè)——山東六和集團(tuán)，回避了其他涉事企業(yè)。山東一些養(yǎng)雞場(chǎng)將濫用違禁物質(zhì)的肉雞產(chǎn)品也賣到了山東盈泰食品公司，而盈泰公司也是肯德基的供貨商。
昨天記者向盈泰公司所在的山東滕州市宣傳部核實(shí)，證實(shí)該公司在今年近期還向肯德基供應(yīng)過(guò)雞肉產(chǎn)品。
疑點(diǎn)3
六和雞銷往多地 不只賣到上海
肯德基強(qiáng)調(diào)目前配合政府接受調(diào)查的只有其上海物流中心，但記者在山東六和集團(tuán)拿到了幾份出庫(kù)單，出庫(kù)單表明今年出庫(kù)銷往的地方分別是肯德基廣州配銷中心和沈陽(yáng)配銷中心。
疑點(diǎn)4
8萬(wàn)噸六和雞已售罄
據(jù)行內(nèi)人士介紹，百勝餐飲集團(tuán)是我國(guó)最大的餐飲零售企業(yè)，門店有4000多家，基本掌握了中國(guó)肉雞行業(yè)的銷售定價(jià)權(quán)。在這樣的情況下，該集團(tuán)將我國(guó)肉雞產(chǎn)品銷售的整體價(jià)格壓得極低，一些企業(yè)稱，他們很多肉雞產(chǎn)品在做虧本買賣。記者調(diào)查了解到，肯德基從六和集團(tuán)購(gòu)進(jìn)的8萬(wàn)噸雞類產(chǎn)品已銷售一空，而藥監(jiān)部門抽取的樣品并非六和集團(tuán)的雞類產(chǎn)品。J070
綜合新華社 央視央廣新聞
