龍年春節(jié)龍蝦熱賣，價(jià)格大漲又常缺貨

離龍年春節(jié)還有40多天，深圳的年夜飯預(yù)訂也火熱起來(lái)。近日，羊城晚報(bào)記者走訪深圳酒樓了解到，一些名店的客房預(yù)訂座已超過(guò)六成。由于物價(jià)上漲，年夜飯價(jià)格很多同比漲一成。另外，龍年春節(jié)，廣東人喜歡吃龍蝦，今年的龍蝦價(jià)格漲幅達(dá)兩成以上，還可能缺貨。此外，深圳也推出高價(jià)年夜飯，一桌要價(jià)18888元。

深圳年夜飯預(yù)訂火熱

近日，羊城晚報(bào)記者走訪深圳部分知名酒樓了解到，有些酒樓從上個(gè)月開(kāi)始就著手推廣年夜飯的預(yù)訂。據(jù)勝記八卦嶺店陳店長(zhǎng)介紹，截至昨日，該店的客房預(yù)訂量達(dá)到三分之一，在年夜飯前的一個(gè)月左右，訂座將是高峰期，到時(shí)余下的三分之二客房量也將被訂滿。

位于振中路的天天漁港年夜飯的預(yù)訂量已經(jīng)超過(guò)了80%，據(jù)該店的工作人員介紹，50多間的客房只剩下了幾間小房。香蜜湖好世界海鮮大酒樓的客房已經(jīng)訂完，只有大廳坐席還有位置。

“今年物價(jià)上漲，年夜飯菜價(jià)也相應(yīng)提高一成左右。”勝記陳店長(zhǎng)介紹，目前定價(jià)的基本上是菜類與普通肉類，海鮮的價(jià)格并沒(méi)有定下來(lái)，要到時(shí)按照當(dāng)天的市場(chǎng)價(jià)格核算。

面對(duì)漲價(jià)，天天漁港的工作人員稱，每道菜大約增多了十多元。對(duì)于菜價(jià)的上漲，西湖軒酒樓的負(fù)責(zé)人給記者算了一筆賬，去年普通服務(wù)員的工資為1300元/月，今年增至1600元/月，菜價(jià)也同比上漲一成左右，而節(jié)假日烤乳豬從一斤20元漲到35元。不過(guò)他也說(shuō)，其實(shí)在菜價(jià)方面并沒(méi)有漲多少，只是另外加收了10%的服務(wù)費(fèi)，“過(guò)節(jié)給員工的工資都按三倍算的，加收10%也是要的�！�

據(jù)介紹，為了防止有人中途退訂，一般的酒樓都會(huì)收取幾百元的定金。

高價(jià)年夜飯一桌18888元

據(jù)介紹，在深圳這個(gè)外來(lái)人口為主的城市，安了家并留下來(lái)的過(guò)年的多是比較富裕的人群，他們的消費(fèi)能力強(qiáng)也體現(xiàn)在年夜飯中。據(jù)天天漁港的工作人員介紹，通常一桌的年夜飯消費(fèi)額在2800-3000元左右，這也是深圳市民消費(fèi)年夜飯的普遍價(jià)位。

除了普通的價(jià)位，深圳還出現(xiàn)高價(jià)年夜飯。記者從香蜜湖一家海鮮大酒樓了解到，該店推出的18888元一桌的年夜飯也很受歡迎。據(jù)該店負(fù)責(zé)人黃總介紹，18888元一桌的年夜飯可供20人食用，預(yù)設(shè)了8道涼菜、10道熱菜，其中包括龍蝦、魚(yú)翅與招牌菜等等。

對(duì)于高價(jià)年夜飯，是否有市民光顧？酒樓負(fù)責(zé)人黃先生滿懷信心地說(shuō)，18888元的年夜飯，目前已經(jīng)有人預(yù)訂了。而去年，該價(jià)位的年夜飯也有人光顧。據(jù)他介紹，深圳不乏高價(jià)的年夜飯，1萬(wàn)元至2萬(wàn)元的價(jià)格也很常見(jiàn)，數(shù)萬(wàn)元的年夜飯也有人消費(fèi)。

據(jù)悉，由于明天是龍年，所以年夜飯選擇食用龍蝦的市民也更多。偏偏龍蝦價(jià)格也高漲了，“去年260至290元一斤，今年則賣到了330至380元一斤，還經(jīng)常缺貨。”

提醒

年夜飯消費(fèi)要留心

據(jù)深圳市消委會(huì)統(tǒng)計(jì)，年夜飯主要反映的問(wèn)題有：一是飯菜質(zhì)量差；二是服務(wù)和衛(wèi)生質(zhì)量下降；三是變相漲價(jià)。有的酒樓平時(shí)消費(fèi)者自帶酒水是不收取開(kāi)瓶費(fèi)的，但在除夕夜卻要另外收取50元的開(kāi)瓶費(fèi)；四是預(yù)訂容易退訂難，酒樓以種種理由拒絕退還定金。此外，菜肴分量縮水，原料不新鮮，不按承諾兌現(xiàn)服務(wù)等也是投訴的熱點(diǎn)。

為此，消委會(huì)提醒消費(fèi)者應(yīng)該要求店家出具包括每一道菜肴的具體用料、分量和價(jià)格的詳細(xì)菜單，不要被菜名所誤導(dǎo)， 尤其是在吃年夜飯時(shí)，要就菜肴的實(shí)際情況與事先約定的要求進(jìn)行比較。有的酒樓單方面增加幾個(gè)莫名其妙的菜肴或其他收費(fèi)項(xiàng)目，消費(fèi)者一定要養(yǎng)成“先看賬單后埋單”的良好習(xí)慣，以確保消費(fèi)權(quán)益不受損害。此外還要妥善保存好相關(guān)的票據(jù)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)菜肴的規(guī)格、重量、價(jià)格與約定不符時(shí)，可以憑有效憑證依法維權(quán)。（羊城晚報(bào)記者 陳云強(qiáng)）