盛醬酒業(yè)：堅(jiān)守匠心，做中國(guó)醬香酒品質(zhì)擔(dān)當(dāng)?shù)膶?shí)力派
2024-11-21 中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行酒業(yè)頻道 點(diǎn)擊：次
11月16日，貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)盛醬酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“盛醬酒業(yè)”）官宣，盛醬（精品）自10月16日正式發(fā)售以來(lái)，受到經(jīng)銷商和終端客戶的支持與認(rèn)可，銷量遠(yuǎn)超預(yù)期，第一批次盛醬酒（精品）已全部售罄。為盡快滿足市場(chǎng)需求，公司已緊急對(duì)接生產(chǎn)第二批的包裝和酒瓶，預(yù)計(jì)在12月16日恢復(fù)發(fā)貨。
盛醬精品，順勢(shì)推新
盛醬酒業(yè)董事長(zhǎng)趙產(chǎn)飛表示，盛醬（精品）是根據(jù)當(dāng)前消費(fèi)環(huán)境變化而新推出的一款高性價(jià)比的滿足大眾需求高顏值的一款醬香酒，手提袋小巧精致有檔次，淺金色寬邊絲帶、金色鉚釘，極具高端禮品的風(fēng)格。
此款產(chǎn)品整體看設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約、精致耐看，精選特種紙作為材料，體現(xiàn)不過(guò)度包裝的環(huán)保理念。瓶體采用高端陶瓷瓶，其細(xì)微的孔隙，讓醬酒在儲(chǔ)存中繼續(xù)進(jìn)行物理化學(xué)反應(yīng)，從而使酒質(zhì)更醇厚、口感更柔和。
品質(zhì)是關(guān)鍵，酒體風(fēng)味是重要的感官體驗(yàn)。趙產(chǎn)飛介紹，盛醬（精品）主體酒采用8年基酒再20%老酒精心勾調(diào)組合而成。經(jīng)前期廣泛的測(cè)評(píng)，最終產(chǎn)品完美呈現(xiàn)出“醬香陳香突出、酒體醇厚、圓潤(rùn)豐滿，后味曲香濃郁，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。”的獨(dú)特風(fēng)味。
追求品質(zhì)，精益求精
近日，盛醬酒業(yè)也開始了新一輪下沙潤(rùn)糧。潤(rùn)糧、蒸糧、攤晾、拌曲、堆積發(fā)酵有條不紊地進(jìn)行。趙產(chǎn)飛率隊(duì)深入生產(chǎn)一線指導(dǎo)，對(duì)車間安全生產(chǎn)工作進(jìn)行全面檢查。
“潤(rùn)糧添加的水分比例是多少？”“一定要讓高粱吃透分！”“蒸煮的時(shí)間一定要嚴(yán)格把控！”趙產(chǎn)飛駐足與一線工人親切交談，詳細(xì)了解潤(rùn)糧加水次數(shù)、水溫控制、翻拌次數(shù)等關(guān)鍵要點(diǎn)。
制酒一車間班長(zhǎng)王先剛說(shuō)：“按照工藝要求，每天都會(huì)潤(rùn)六堆糧食，潤(rùn)完還要進(jìn)行多次翻拌，才會(huì)讓高粱吸水均勻、受熱均勻，讓每一粒高粱達(dá)到理想的膨脹狀態(tài)。”
趙產(chǎn)飛對(duì)工匠們嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮鞅硎究隙ǎ?qiáng)調(diào)潤(rùn)糧是醬酒釀造所有工序中一個(gè)重要環(huán)節(jié)，嚴(yán)格遵守工藝流程，不能有絲毫馬虎。同時(shí)，他叮囑相關(guān)負(fù)責(zé)人要加強(qiáng)對(duì)員工的安全教育培訓(xùn)和安全隱患排查治理，針對(duì)下沙勞動(dòng)強(qiáng)度大的特點(diǎn)，要制定好預(yù)防措施，做到防患于未然，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度、科學(xué)的管理方法，扎實(shí)推進(jìn)安全管理工作。
在蒸糧、攤晾、加曲、堆積發(fā)酵等環(huán)節(jié)，趙產(chǎn)飛對(duì)各細(xì)節(jié)進(jìn)行了仔細(xì)查看。他強(qiáng)調(diào)，一定要將“細(xì)節(jié)決定品質(zhì)，質(zhì)量鑄就品牌”這一理念貫穿醬酒生產(chǎn)始終，通過(guò)注重細(xì)節(jié)、提升質(zhì)量、打造品牌，公司只有這樣才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。盛醬酒業(yè)團(tuán)隊(duì)以高度的責(zé)任感和敬業(yè)精神，守護(hù)盛醬酒的品質(zhì)生命線，所以盛醬酒一直以來(lái)贏得消費(fèi)者和經(jīng)銷商的信任和肯定。
傳承創(chuàng)新，定力前行
盛醬酒業(yè)系明代夜郎（今遵義桐梓縣夜郎鎮(zhèn)）人、播州劍壩領(lǐng)地土司趙文德創(chuàng)建的“盛醬酒坊”發(fā)展而來(lái)。始終秉承“篤學(xué)慎行、敬祖尊法、齊家立業(yè)”的祖訓(xùn)，恪守“一生釀好一瓶酒”的經(jīng)營(yíng)之道，以位卑未敢忘憂國(guó)的家國(guó)情懷，弘揚(yáng)祖訓(xùn)、光大家風(fēng)、服務(wù)鄉(xiāng)梓、報(bào)效國(guó)家。
盛醬酒業(yè)以“專注品質(zhì)，用心服務(wù)”為核心價(jià)值觀，以“崇本守道，堅(jiān)守工藝”為質(zhì)量觀，利用茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，取用本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，不斷在品質(zhì)上下功夫。
趙產(chǎn)飛認(rèn)為，只有品牌和質(zhì)量的疊加才是盛醬贏得未來(lái)的發(fā)展之路。“我們因?yàn)橐淮鷪?jiān)守傳承、積累創(chuàng)新，才集成了盛醬醬香酒今天的優(yōu)秀基因和高端品質(zhì)。”趙產(chǎn)飛說(shuō)。
盛醬源頭的綠色健康、酒體的醇厚細(xì)膩、品質(zhì)的始終如一，完美詮釋了真正的“好糧釀好酒”。盛醬酒的陳香穿越歲月呈現(xiàn)給消費(fèi)者，讓更多的人喝到真正的醬香型白酒。盛醬酒業(yè)面對(duì)市場(chǎng)環(huán)境變化不急不躁，堅(jiān)守初心釀好酒，已經(jīng)成為醬酒中品質(zhì)擔(dān)當(dāng)?shù)膶?shí)力派。
愛心幫扶，共同成長(zhǎng)
一個(gè)有溫度的企業(yè)令人尊敬，大愛之心與社會(huì)共發(fā)展。多年來(lái)，盛醬酒業(yè)堅(jiān)持公益行動(dòng)，連續(xù)三年與仁懷市慈善總會(huì)攜手赴茅壩鎮(zhèn)立巖村開展在讀大學(xué)生公益助學(xué)和困難戶慰問(wèn)活動(dòng)。盛醬酒業(yè)的善舉，既體現(xiàn)了社會(huì)主義大家庭的優(yōu)越性，又體現(xiàn)了盛醬酒業(yè)的社會(huì)責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。
趙產(chǎn)飛認(rèn)為到，國(guó)家要振興，教育是根本。優(yōu)秀學(xué)子是國(guó)家和民族的未來(lái)，幫助困難的學(xué)子完成學(xué)業(yè)，既是家庭責(zé)任、更是社會(huì)責(zé)任。優(yōu)秀學(xué)子是國(guó)家前途和希望、是社會(huì)進(jìn)步、文明、發(fā)展的象征。
茅臺(tái)鎮(zhèn)盛醬酒業(yè)自成立以來(lái)，企業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和進(jìn)步，為仁懷的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步貢獻(xiàn)力量。在企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，盛醬酒業(yè)始終牢記“飲水思源、知恩圖報(bào)”的理念，積極回報(bào)社會(huì)。盛醬酒業(yè)始終熱衷于慈善公益事業(yè)，積極踴躍走在救災(zāi)、助學(xué)、精準(zhǔn)扶貧、助殘濟(jì)困、社區(qū)建設(shè)、公益慈善的前線，得到社會(huì)廣泛好評(píng)。
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