陽光維生素 讓健康充滿陽光
說話：醫(yī)學(xué)在進步，原先司空見慣的老東西不斷地被挖掘出新活力，阿司匹林如此，鈣如此，維生素d也如此。所以，怕曬陽光，獨愛防曬，并不是健康哲學(xué)的態(tài)度。
據(jù)英國《獨立報》報道，一項為期40年的研究發(fā)現(xiàn)，每日服用維生素d也許能使患乳腺癌、結(jié)腸癌和卵巢癌的概率降低一半！癌癥專家指出，有“陽光維生素”之稱的維生素d，預(yù)防癌癥的證據(jù)已很有說服力。
■缺乏維生素d可以產(chǎn)生致命影響
近年來，愈來愈多的證據(jù)表明，維生素d缺乏可能具有致命影響。據(jù)認為，維生素d對心臟病、肺病、癌癥、糖尿病、高血壓、精神分裂癥、多發(fā)性硬化等疾病具有重要作用。而且維生素d，是骨骼健康、預(yù)防小兒佝僂病、老年人骨質(zhì)疏松癥所不可或缺的。
只要每天接受充足陽光，就可獲得滿足人體90%的維生素d需求量，而剩下的10%則需要從每日的飲食中獲取。然而科學(xué)家認為，遮光劑的使用和現(xiàn)代人戶外活動減少，是維生素d缺乏越來越嚴(yán)重的主要原因。在對20世紀(jì)60年代以后，維生素d與癌癥聯(lián)系的論文進行分析后，美國科學(xué)家認為：每天服用1000個國際單位即25微克的維生素d，是保持健康所必需的。
他們指出：“維生素d缺乏的普遍性及某些癌癥在維生素d缺乏者身上風(fēng)險增大的發(fā)現(xiàn)表明，維生素d缺乏，可能是每年數(shù)千例因結(jié)腸癌、乳腺癌及其它類型癌癥過早死亡病例的原因。”他們建議的服用量是美國公共衛(wèi)生當(dāng)局推薦服用數(shù)量的2.5倍。
■日光，照與不照不一樣
由于日照不佳，加上從10月到來年3月間白天時間短，60%的英國人到冬季結(jié)束以前血壓就已不穩(wěn)定。英國食品標(biāo)準(zhǔn)管理局認為，大多數(shù)人可以從日常飲食和“曬會兒太陽”中獲取人體所需的維生素d。
專家認為，蘇格蘭心臟病之所以發(fā)病率高，主要是因為日光微弱。北部夏季持續(xù)時間短，導(dǎo)致人們攝入維生素d水平低。
日光強弱差異，可能還解釋了英格蘭與南歐相比心臟病發(fā)病率高的原因。部分專家認為，地中海飲食習(xí)慣有益健康，發(fā)揮了同陽光對維生素d攝入的作用。
隨著各種針對維生素d的研究結(jié)果，世界各國已開始改變對日光浴的警告。澳大利亞癌癥學(xué)會今年首次承認適當(dāng)暴露在陽光下有益健康。
澳大利亞是世界上日照最為充足的國家之一，同時也是皮膚癌發(fā)病率最高的國家之一。在過去30年，澳大利亞一直宣傳使用遮光劑，避免暴露在陽光下。但在今年3月的一份聲明中，其癌癥學(xué)會表示：“避免皮膚癌風(fēng)險增加，與獲得足夠紫外線暴露以取得適當(dāng)維生素d之間，需要一種平衡性。”悉尼大學(xué)公共衛(wèi)生教授布魯斯·阿姆斯特朗表示：“這是一場革命。”
■僅靠食物是遠遠不夠的
在最新一項研究中，美國圣迭戈大學(xué)癌癥專家在嘉蘭教授領(lǐng)導(dǎo)下，對63份1966年至去年刊登的科學(xué)論文進行研究，發(fā)現(xiàn)：日照很少的美國東北部地區(qū)居民和皮膚較黑的美國黑人，更有可能出現(xiàn)維生素d缺乏問題，這些人癌癥發(fā)病率也比較高。
研究人員表示，這些發(fā)現(xiàn)也許能解釋美國黑人癌癥患者，為何比白人癌癥患者病逝早的原因，即使考慮到收入和治療保證等方面的差異。嘉蘭教授說：“來自最可靠研究的壓倒性證據(jù)已得到這樣的結(jié)論，結(jié)腸癌、乳腺癌和卵巢癌的發(fā)病率，可以通過增加維生素d攝入量得到顯著降低。”
研究人員建議：“獲取適當(dāng)維生素d數(shù)量最容易、最可靠的方式，就是來自食物和日常補充物。”服用維生素d補充物的費用大約是每天4便士。英國食品標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)局表示，服用1000個國際單位的維生素d,“不可能對身體造成傷害”。
■下列疾病事關(guān)陽光維生素
心臟病：維生素d可以降低胰島素抗性，而胰島素抗性是導(dǎo)致心臟病的因素之一。
肺病：肺組織一生在進行修復(fù)活動，維生素d影響各種類型細胞生長，可能在肺修復(fù)過程中發(fā)揮作用。
癌癥（乳腺癌、結(jié)腸癌、卵巢癌和前列腺癌）：維生素d在調(diào)節(jié)細胞生產(chǎn)方面發(fā)揮重要作用，而癌癥患者的這種控制能力已消失。同時，維生素d能預(yù)防細胞生產(chǎn)過剩，因而對某些癌癥患者有保護作用。
糖尿病：在?型糖尿病中，免疫系統(tǒng)會破壞自己的細胞。維生素d可起到免疫抑制劑的作用。而且，維生素d也許能預(yù)防免疫系統(tǒng)過度侵略性反應(yīng)。
高血壓：位于頸部甲狀腺上的甲狀旁腺會充分利用維生素d。甲狀旁腺會分泌一種調(diào)節(jié)人體鈣水平的荷爾蒙，反過來，鈣又有助于調(diào)節(jié)血壓，盡管科學(xué)家對這一過程的了解還不全面。
精神分裂癥：患精神分裂癥的概率，可能與出生前幾個月天氣的陽光狀況有關(guān)。日照不足導(dǎo)致維生素d缺乏。維生素d缺乏，有可能改變嬰兒大腦在子宮的生長狀況。
多發(fā)性硬化癥：維生素d缺乏會造成其荷爾蒙形式產(chǎn)生受限，而這種荷爾蒙可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，影響多發(fā)性硬化癥的患病風(fēng)險。
佝僂病和骨質(zhì)疏松癥：維生素d能強化骨骼，預(yù)防小兒佝僂病和老年人骨質(zhì)疏松癥。