隨著春節(jié)的臨近，市民們又該置備炒貨、煙花爆竹等傳統(tǒng)節(jié)日商品了，不過在選購的時候您可得睜大了眼，千萬別買了偽劣產(chǎn)品花冤枉錢。其實早在一個多月前，由本報聯(lián)合省質(zhì)監(jiān)局共同展開的“開門查質(zhì)量”活動就對傳統(tǒng)節(jié)日熱銷產(chǎn)品及冬季防寒用品開始質(zhì)量專項監(jiān)督檢查。

　　吃的

　　肉制品最煩微生物超標(biāo)

　　肉制品是節(jié)日食品的“主力軍”，此次質(zhì)監(jiān)部門抽查了530批次的肉制品，合格率為97.9%。不合格的主要問題是部分產(chǎn)品的微生物含量超標(biāo)，其中儀征市創(chuàng)業(yè)風(fēng)鵝廠生產(chǎn)的風(fēng)鵝，菌落總數(shù)、大腸菌群分別超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定1.6倍、30.7倍。此外還有5種產(chǎn)品的亞硝酸鹽含量超標(biāo)。其中常州市武進(jìn)區(qū)鄒區(qū)寶華食品廠生產(chǎn)的臘雞腿，亞硝酸鹽含量超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定4倍。記者采訪中了解到，一些肉制品之所以要用到亞硝酸鹽，主要是為了發(fā)色，因為鮮肉放久了會變黑，加入亞硝酸鹽可保持顏色粉紅。亞硝酸鹽只要控制在安全范圍內(nèi)使用，就不會對人體造成危害。不過一旦過量，則會引起急性的食物中毒。

　　炒貨過量使用糖精鈉

　　此次抽查炒貨231批次，合格率為97.4%。存在的主要問題為過量使用糖精鈉，以及大腸菌群、霉菌等微生物含量超標(biāo)。其中張家港市好年華食品有限公司生產(chǎn)的香瓜子，糖精鈉含量超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定2倍多。而南通市劉橋鎮(zhèn)春濤炒貨場生產(chǎn)的炒葵花籽，大腸菌群含量、霉菌含量、酵母含量分別超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的3倍、2倍、2.8倍。

　　不合格糕點的主要問題，則是鋁含量超標(biāo)，其中南通市崇川區(qū)紫瑯食品廠生產(chǎn)的芝麻餅，鋁含量超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定4.8倍。

　　豆?jié){中查出違規(guī)添加劑

　　在此次抽查的136批次豆制品中，發(fā)現(xiàn)了兩種產(chǎn)品違規(guī)使用食品添加劑，分別為：沭陽縣金明豆?jié){廠生產(chǎn)的豆?jié){含有甜蜜素，興化市思香釀制廠生產(chǎn)的香腐乳含有安賽蜜，而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定均不得含有。此外還有兩種產(chǎn)品的大腸菌群含量超標(biāo)，抽查的邳州市彭祖家菜食品廠生產(chǎn)的老鹽豆，大腸菌群超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定31倍。質(zhì)監(jiān)人員在揚州億豪食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的絲狀組織蛋白中，檢測出了二氧化硫殘留，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得含有。據(jù)悉，二氧化硫在食品工業(yè)中可用作防腐劑和消毒劑，但如果長期接觸，可致頭痛、頭昏、乏力等癥狀，并引起慢性鼻炎、咽喉炎、支氣管炎，造成嗅覺及味覺減退等。

　　蝦仁雞胸查出致病菌

　　此次檢測的速凍食品及速凍面米食品，合格率分別為94.2%和97.5%。需要提醒消費者注意的是，此次在一些產(chǎn)品中檢出了致病菌金黃色葡萄球菌，分別為高郵市元鑫冷凍有限公司生產(chǎn)的河蝦仁、揚州市飛翔水產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的速凍河蝦仁、江蘇三森食品有限公司生產(chǎn)的雞胸肉、盱眙龍蝦南京白馬有限公司生產(chǎn)的極品原味羊龍骨、揚州市維揚區(qū)宏祥食品加工場和揚州市維揚區(qū)五泉冷凍食品廠生產(chǎn)的春卷等。

　　據(jù)悉，不合格產(chǎn)品中之所以會含有金黃色葡萄球菌，很可能是因為食品加工人員手上有感染化膿癥狀，在加工食品時卻沒有戴防護(hù)手套，從而造成膿液污染食物。更嚴(yán)重的是，金黃色葡萄球菌能產(chǎn)生數(shù)種引起急性胃腸炎的蛋白質(zhì)性腸毒素，這些腸毒素可耐受100℃高溫煮沸30分鐘而不被破壞。

　　用的

　　內(nèi)衣堿性超標(biāo)

　　此次抽查的羽絨服整體質(zhì)量不錯，抽查的所有產(chǎn)品的甲醛、PH值、可分解芳香胺染料等安全指標(biāo)全部合格，不過依然有3種產(chǎn)品的含絨量達(dá)不到明示指標(biāo)。針織內(nèi)衣的主要問題是PH值超標(biāo)，其中江陰市凱王服飾有限公司生產(chǎn)的男式內(nèi)衣，PH值為8.7 ，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的上限值7.5。穿著PH值超標(biāo)的內(nèi)衣，會導(dǎo)致皮膚過敏反應(yīng)。

　　偷工減料熱水袋不安全

　　此次抽查的熱水袋，產(chǎn)品合格率僅為73.3%，存在較多質(zhì)量問題，如拉伸強(qiáng)度、產(chǎn)品的扯斷伸長率達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，容量不達(dá)標(biāo)等。其中揚州市豐盛橡塑廠生產(chǎn)的橡膠熱水袋拉伸強(qiáng)度、扯斷伸長率，均低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。據(jù)悉，拉伸強(qiáng)度不合格的熱水袋，如果注水過多，就很容易因為袋體變形而破裂，給使用者帶來安全隱患。造成拉伸強(qiáng)度不合格的主要原因，是企業(yè)為了降低成本采用了價低質(zhì)劣的橡膠原料，或在配方中降低了含膠率。

　　沒有“保質(zhì)期”的不要買

　　本次抽查的42批次煙花爆竹，合格率達(dá)到了100%。從抽查情況看，我省煙花爆竹抽查合格率已經(jīng)連續(xù)兩年為100%，與此同時，產(chǎn)品的標(biāo)識標(biāo)注也更加規(guī)范。省質(zhì)監(jiān)局工作人員介紹說，2010年7月1日起實施的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)《煙花爆竹標(biāo)志》，明確規(guī)定了煙花爆竹產(chǎn)品、內(nèi)包裝、外包裝的標(biāo)志要求。其中所有煙花爆竹產(chǎn)品必須標(biāo)明“在某年某月之前燃放”，并根據(jù)產(chǎn)品有可能出現(xiàn)的危險，標(biāo)注安全警示語。同時，還要標(biāo)注嚴(yán)禁未成年人、無完全民事行為能力人燃放以及嚴(yán)禁酒后燃放等警示語。

　　本次抽查的煙花爆竹標(biāo)識標(biāo)注，均符合新標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　　處理措施

　　針對年貨產(chǎn)品質(zhì)量專項監(jiān)督抽查中出現(xiàn)的問題，省質(zhì)監(jiān)局已責(zé)令企業(yè)按要求限期整改，并對不合格產(chǎn)品進(jìn)行銷毀，已售出的限期收回。對涉及微生物特別是致病菌超標(biāo)等安全、衛(wèi)生等項目的不合格企業(yè)，及時移送相關(guān)部門進(jìn)行查處。省質(zhì)監(jiān)局工作人員表示，對存在問題較多的部分食品，該局還將進(jìn)一步加大監(jiān)督抽查力度，并積極幫助企業(yè)進(jìn)行整改，促使其產(chǎn)品質(zhì)量得以提高。　通訊員 沈志堅 本報記者 薛玲