“食品安全工程是最大的民生工程，產(chǎn)業(yè)界、各級政府、行業(yè)協(xié)會、消費者和新聞媒體以及社會各界應(yīng)當(dāng)共同努力，切實履職盡責(zé)，確保人民群眾“吃得安全、吃得放心。”全國政協(xié)委員、國務(wù)院食品安全委員會辦公室副主任劉佩智今日在全國政協(xié)十一屆四次會議第三次全體會議作出上述表示。
劉佩智說，保障食品安全，讓人民群眾“吃得安全、吃得放心”，是黨和政府關(guān)注民生、改善民生的重要舉措，要一手抓執(zhí)法監(jiān)管，依法懲處各類食品安全違法犯罪行為，一手抓轉(zhuǎn)變生產(chǎn)發(fā)展方式，推進(jìn)食品工業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化生產(chǎn)。
劉佩智建議：一、強化源頭管控，奠定安全基礎(chǔ)。安全、放心的食品是種出來、生產(chǎn)加工出來的，不是監(jiān)管、檢測出來的。要逐項落實食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等過程中食品質(zhì)量安全管理制度，對“農(nóng)田到餐桌”各環(huán)節(jié)食品安全實施嚴(yán)格管控，從源頭上消除不安全隱患，奠定食品安全基礎(chǔ)。
二、落實產(chǎn)業(yè)政策，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式。以“十二五”規(guī)劃為契機，制定中國食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，調(diào)整食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營方式，加快食品企業(yè)技術(shù)改造，實現(xiàn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)準(zhǔn)入制度，提升食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)素質(zhì)，落實食品安全企業(yè)主體責(zé)任。
三、完善體制機制，整合監(jiān)管機構(gòu)。盡快完善《食品安全法》相關(guān)配套法規(guī)規(guī)章，不斷加大食品安全綜合協(xié)調(diào)力度，有效解決政出多門、職責(zé)不清和相互推諉的分段監(jiān)管弊端，整合監(jiān)管機構(gòu)，消除管控死角，實現(xiàn)無縫對接。加快食品安全綜合執(zhí)法隊伍建設(shè)，盡快形成上下聯(lián)動的監(jiān)管體制機制，全面提高監(jiān)管效能。
四、助推輿論監(jiān)督，促進(jìn)社會和諧。食品安全事關(guān)眾生，食品安全信息應(yīng)當(dāng)客觀真實、透明公開、接受社會方方面面的監(jiān)督，保障公眾對食品安全的知情權(quán)，以促進(jìn)社會和諧穩(wěn)定。