近日北京有市民反映，通州八里橋市場(chǎng)銷售的豬蹄清一色白里透紅，“豬蹄的皮比紙還要白和光潔，個(gè)頭比普通豬蹄足足大了一圈，賣相實(shí)在喜人。”記者暗訪發(fā)現(xiàn)，八里橋市場(chǎng)豬蹄系使用多種化學(xué)添加物泡制而成，加入火堿吸水增重，雙氧水漂白，亞硝酸鈉著色使肉質(zhì)白里透紅，活脫就是化工豬蹄。

     10月17日，通州工商分局聯(lián)合公安等部門聯(lián)合執(zhí)法，查扣八里橋市場(chǎng)肉類交易廳部分在售豬蹄，并送至檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。隨后，工商部門前往泡豬蹄場(chǎng)地調(diào)查，該場(chǎng)地已被清理。近日，八里橋市場(chǎng)商戶被曝使用火堿、雙氧水等化工原料泡制豬蹄，每天向外售出近千斤。

女老板展示“化學(xué)豬蹄”

　　10月17日，通州工商分局聯(lián)合公安等部門聯(lián)合執(zhí)法，查扣八里橋市場(chǎng)肉類交易廳部分在售豬蹄，并送至檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。隨后，工商部門前往泡豬蹄場(chǎng)地調(diào)查，該場(chǎng)地已被清理。近日，八里橋市場(chǎng)有部分商戶使用火堿、雙氧水等化工原料泡制豬蹄。圖為北京通州北關(guān)附近，被懷疑用化學(xué)藥品泡豬蹄銷售的房屋內(nèi)，承租人正在展示冰柜里放置的豬蹄，并泡水演示以表清白。當(dāng)天，工商檢查該處。

　　近日有市民反映，北京通州八里橋市場(chǎng)銷售的豬蹄清一色白里透紅，“豬蹄的皮比紙還要白和光潔，個(gè)頭比普通豬蹄足足大了一圈，賣相實(shí)在喜人。”經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種豬蹄觸手感黏滑，有刺鼻化學(xué)藥水味道。圖為房屋內(nèi)窗臺(tái)上的一盒針頭。

　　經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，八里橋市場(chǎng)的豬蹄使用多種化學(xué)添加物泡制而成，加入火堿吸水增重，雙氧水漂白，亞硝酸鈉著色使肉質(zhì)白里透紅，“這活脫就是化工豬蹄。”一位食品專家感嘆。圖為屋內(nèi)冰柜外停滿了蒼蠅。

　　一位女老板解釋，“從屠宰場(chǎng)買來的豬蹄都發(fā)黃，不好賣，現(xiàn)在不都是拿藥泡嘛，泡了之后就變白了，好賣。”圖為工商人員正在被懷疑用化學(xué)藥品泡豬蹄銷售的房屋內(nèi)檢查，承租人在一邊觀察。

　　擠在柜臺(tái)前的顧客，多是社區(qū)菜市場(chǎng)和飯店餐館的經(jīng)營者，這些經(jīng)營者經(jīng)常購買三五十斤豬蹄，很多顧客顯然是常客，他們與老板的交流僅限于“要多少斤”，全部要“藥泡”豬蹄。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)估算，市場(chǎng)六七家銷售豬蹄的商戶，每天向外銷售逾千斤“藥泡”豬蹄。圖為承租人打電話叫來其合作人。

工商人員正在被懷疑用化學(xué)藥品泡豬蹄銷售的房屋內(nèi)檢查。

        媒體點(diǎn)評(píng)化學(xué)豬蹄：食品安全摁下葫蘆浮起瓢

　　紅心鴨蛋、瘦肉精......這回又出現(xiàn)了化學(xué)炮制的豬蹄。這些年各級(jí)部門投入了大量精力搞食品安全，力度不可謂不大，但是總感覺摁下葫蘆浮起瓢。無良商家的唯利是圖與違法成本低廉，導(dǎo)致總會(huì)有人鋌而走險(xiǎn)，見利忘義。要使百姓吃上放心食品，管理部門需要打組合拳。一是“防”：提高食品生產(chǎn)企業(yè)門檻，實(shí)行行業(yè)準(zhǔn)入。二是“控”：建立全方位的檢測(cè)和管理體系。三是“管”：加大日常抽查檢測(cè)力度，加大監(jiān)管，發(fā)揮媒體和人民群眾的力量。四是“罰”：違法必究，罰他個(gè)傾家蕩產(chǎn)。

　　社會(huì)信任度為什么每況愈下！我們能吃什么！現(xiàn)在真的太需要用良心來經(jīng)營的公司了！質(zhì)檢部門那里去了呀？每次食品問題都要靠記者去發(fā)現(xiàn)，難道他們?nèi)コ载i蹄了？咱們老百姓什么時(shí)候能安全的吃上一頓放心飯,是不是每個(gè)人回家種田了還會(huì)感覺不到安全的存在?豬蹄隨好吃，不該轉(zhuǎn)這昧心錢，簡(jiǎn)直沒人道啊，一個(gè)字“黑”。

　　剛看到化學(xué)豬蹄心里很難受，吃的好多不安全，一是黑心，二是無知啊。飯店的魚肚一道菜，也是用雙氧水泡的，天哪，在外面吃什么放心啊。以后不要買超市或者餐館的醬豬蹄吃，說不定就是化學(xué)豬蹄。