北京市礦業協會礦泉水委員會秘書長李平

　　文/本刊記者李穎

　　4月8日，在人們一天的精神最為渙散的午后，一則《北京桶裝水站被曝四成不正規日產10萬假水流入百姓家》的新聞從騰訊小窗口蹦出，吸引了大眾的眼球，繃緊了大家的神經，并迅速引發了網友們在QQ群、朋友圈的激烈討論。

　　礦泉水委員會：加強行業自律，擠壓假水站生存空間

　　事件發生后，中國質量萬里行記者第一時間聯系了北京礦業協會礦泉水委員會秘書長李平，聽取了她對此事的觀點。

　　據李平介紹，每年用水高峰到來之前，人們都會自覺不自覺地把焦點集中在桶裝水上，這對桶裝水行業起到著積極的監督作用。小作坊灌裝假水的現象一直存在，但那都是不正規的水店。她說，制假售假的幾乎都是這類水店，希望有關部門盡快予以整頓和取締。

　　2014年，由北京市礦業協會主辦的首屆“好水北京”飲用桶裝水行業峰會召開，向社會公布了“優秀水企”以及數百家“放心水店”。目的是打造北京好水，消除部分消費者對桶裝水的質疑。

　　2015年，北京礦業協會礦泉水委員會聯手北京市食品藥品監督局走進水企、水店，對北京市場上流通的桶裝水進行聯合打假。同時，還將組織各大優秀水企走進社區，設立“質量飲水”萬里行大型公益講堂，為消費者普及喝水知識以及辨真識假的常識。

　　“我希望通過這一系列的活動，能進一步加強行業自律，擠壓假水、假水站的生存空間，并使消費者對桶裝飲用水有一個全新的認識，提振消費者對行業的信心。”李平如是說。

　　資深業內人士：正規水店無假水

　　對于“北京桶裝水站四成不正規”這一說法，在桶裝水行業從業近20年的資深業內人士馬先生認為“這可能是有人別有用心”。但他堅信，報道對正規水店不會造成任何影響，只會讓售假水店更加引人注意，進而被邊緣化。”

　　雖然這則突發消息對正規水店不會造成太大沖擊，但對食品安全時刻繃緊神經的消費者來說，卻猶如一顆炸彈，在他們脆弱的心里炸開了一個洞。論壇里、網站上、朋友圈……群情激憤，到處一片聲討之聲。“其實這樣的新聞就是對公眾的不負責任，有點斷章取義、以管窺豹。”馬先生說，以前也發生過類似的事情，事后會有消費者向他詢問事情的真相，“每當遇到有疑問的消費者，我都會耐心解釋，并向他們列出水店詳細成本，幫助消費者更好地選擇。但對于不善言辭的水店老板來說，對于消費者的詢問解釋得較少，這也就造成了消費者更深的誤解。”

　　馬先生認為，水店的的成功，其實不是單純表現在有讓人羨慕的銷量，而是在經營的過程中，得到顧客的尊重、得到同行的尊重、得到水企的尊重。如果做不到這三個“尊重”，水店充其量只是一個水廠的搬運工，或者是一個水廠的二級批發商而已。馬先生說，“目前，我的這一理論基本上是京城所有正規水店的共識，所以消費者在正規水店購買桶裝水，質量、服務、誠信有保障。”