中國(guó)質(zhì)檢網(wǎng)消息 2011年5-6月，廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局委托廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院對(duì)廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域的腌臘肉制品（咸肉類(lèi)、臘肉類(lèi)、中國(guó)臘腸類(lèi)、中國(guó)火腿類(lèi)）進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽查。結(jié)果顯示，產(chǎn)品合格率為100%。
本次抽查依據(jù)《肉制品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范》CCGF113-2010要求，對(duì)酸價(jià)、過(guò)氧化值、揮發(fā)性鹽基氮、三甲胺氮、鉛、無(wú)機(jī)砷、總汞、鎘、亞硝酸鹽、苯并（α）芘、苯甲酸、合成著色劑、鹽酸克倫特羅等14個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。
本次共計(jì)抽查10個(gè)企業(yè)生產(chǎn)的10批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)合格10批次。
序號(hào) | 產(chǎn)品名稱(chēng) | 商標(biāo) | 型號(hào) | 生產(chǎn)日期 | 受檢企業(yè) |
1 | 皇牌雞亦 | 陸發(fā) | 廣州市陸陸發(fā)食品加工廠 | ||
2 | 寶島生肉腸 | 鼎暉 | 廣州鼎暉食品有限公司 | ||
3 | 粵橋臘腸 | 粵橋 | 廣州市番禺嘉興食品有限公司 | ||
4 | 瘦肉片 | ---- | 散裝 | 廣州市番禺區(qū)石基盈裕食品加工廠 | |
5 | 雞腿 | ---- | 稱(chēng)量銷(xiāo)售 | 廣州市番禺區(qū)市橋北城為食貓凍肉加工場(chǎng) | |
6 | 優(yōu)質(zhì)五花臘肉 | 金冠牌 | 廣州皇上皇集團(tuán)有限公司肉食制品廠 | ||
7 | 一級(jí)臘腸 | 金冠牌 | 廣州皇上皇集團(tuán)有限公司肉食制品廠 | ||
8 | 肉滑 | ---- | 稱(chēng)量銷(xiāo)售 | 廣州市港鴻食品有限公司 | |
9 | 豉味五花臘肉（廣式臘肉） | 滄洲 | 廣州市滄洲肉食制品有限公司 | ||
10 | 金福味極腸 | 滄洲 | 廣州市滄洲肉食制品有限公司 |
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