隨著元宵節(jié)到來，各大超市早在醒目位置擺起了“湯圓陣”。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年的湯圓賣價(jià)比往年高了許多，一些高端湯圓的價(jià)格更是不菲。

　　創(chuàng)新湯圓毛利超50%

　　記者走訪武漢幾家大型超市發(fā)現(xiàn)，冷藏區(qū)都開辟了專柜售賣各種品牌的湯圓，吸引了不少市民前來選購(gòu)。

　　在武昌某中百超市里，思念推出“玉”系列，6種顏色的湯圓整齊排列，讓消費(fèi)者過足了眼癮；三全的“果然愛”系列水果湯圓，7種水果口味似乎在傳遞陣陣芳香。除此之外，灣仔碼頭、五芳齋等品牌推出的芝麻花生玉米湯圓，都受到了歡迎。

　　當(dāng)然，這些創(chuàng)新湯圓價(jià)格要比傳統(tǒng)湯圓高不少，每500克售價(jià)在15元—25元不等，相當(dāng)于普通湯圓價(jià)格的兩三倍。

　　但是，這并不是最貴的。記者在元祖食品專賣店看到，一款名為酷元宵的即食免煮湯圓，涵蓋了抹茶、草莓、芒果三種口味，售價(jià)48元。8顆乒乓球大小的湯圓，平均一顆售價(jià)6元。與之類似的另一款兔元宵，售價(jià)更高達(dá)8元一顆。

　　還有更貴的。8顆湯圓、1條芝麻酥和2盒糕點(diǎn)組成的圓滿禮盒要221元，一款8寸大小的團(tuán)圓兔湯圓售價(jià)高達(dá)160元。

　　一位業(yè)內(nèi)人士向記者透露，湯圓的成本價(jià)其實(shí)很低，其終端零售價(jià)比成本價(jià)一般要高150%到200%，這樣就可以保證至少50%的毛利潤(rùn)。但是，若成本價(jià)與零售價(jià)的差價(jià)率達(dá)到300%甚至更多，那就說明湯圓售價(jià)嚴(yán)重偏高。“這些所謂的高端湯圓就屬于嚴(yán)重偏高。”

　　豪華湯圓誰消費(fèi)？

　　元宵節(jié)吃元宵，端午節(jié)吃粽子，中秋節(jié)吃月餅，本是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗，是老百姓家人團(tuán)聚共同過節(jié)的方式。然而近些年，這些傳統(tǒng)的節(jié)日食品被過度包裝，進(jìn)行概念性炒作，使得傳統(tǒng)節(jié)日變了味，成為一些單位和個(gè)人公款消費(fèi)、送禮行賄的“送禮節(jié)”。

　　銷售人員小王告訴記者，高端湯圓的產(chǎn)品定位是“中高檔商務(wù)禮品”，在市場(chǎng)上很受歡迎，每天可以賣出100多盒。購(gòu)買的人有單位團(tuán)體，也有個(gè)人。單位購(gòu)買多半是用于送給往來客戶或各類領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)感情聯(lián)絡(luò)；至于個(gè)人，多半也是用于送禮，疏通關(guān)系。

　　“雖然是一個(gè)短期的產(chǎn)品，許多食品企業(yè)都看到了這一商機(jī)，幾乎每個(gè)品牌的蛋糕店都生產(chǎn)了湯圓，搶占這塊高額利潤(rùn)的市場(chǎng)。”小王說。

　　聲音

　　傳統(tǒng)節(jié)日為何成“吃奢侈”？

　　華中科技大學(xué)韓東屏教授認(rèn)為，“隨著對(duì)名煙、名酒、購(gòu)物卡等傳統(tǒng)‘行賄’禮品的限制越來越嚴(yán)，禮品種類也逐漸減少，高價(jià)節(jié)日食品就成了一種替代品。商家正是瞄準(zhǔn)了這一時(shí)機(jī)，偏離正常價(jià)格的湯圓、月餅以及粽子才層出不窮。”

　　武漢理工大學(xué)龍炳煌教授說，湯圓、粽子和月餅，這些符合大眾口味的民俗食品是傳統(tǒng)節(jié)日里的寄托形式，體現(xiàn)的是一種文化傳統(tǒng)和百姓生活味道。但它一旦和“豪華”等字眼聯(lián)系起來，再冠之以商業(yè)包裝和炒作的噱頭，就背離了其傳承歷史文化的本意。

　　據(jù)悉，國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委聯(lián)合發(fā)布的《限制商品過度包裝要求》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，已從2010年4月1日開始正式實(shí)施。對(duì)食品和化妝品銷售包裝的空隙率、層數(shù)和成本3個(gè)指標(biāo)作出了強(qiáng)制性規(guī)定，包括包裝層數(shù)不得超過3層、包裝空隙率不得大于60%、初始包裝之外的所有包裝成本總和不得超過商品銷售價(jià)格的20%等。

　　武漢市工商局負(fù)責(zé)人王眠說，由于“標(biāo)準(zhǔn)”不是法律法規(guī)，對(duì)于違反標(biāo)準(zhǔn)的行為鑒定起來比較困難，而且執(zhí)法難度較大。他建議盡快出臺(tái)類似于“商品包裝監(jiān)管條例”等法規(guī)，“讓過度包裝不只停留在標(biāo)準(zhǔn)和宣傳上，而要落實(shí)在法律上，并加大打擊，才能有效遏制下一個(gè)豪華食品的出現(xiàn)。”(據(jù)新華社)