今麥郎：謠言總比真相跑得快
《中國經濟周刊》記者宋明霞︱北京報道
7月26日上午，今麥郎日清食品有限公司(下稱“今麥郎”)董事長范現(xiàn)國收到來自河南三門峽市疾病預防控制中心的書面道歉：“因我中心方便面酸價指標檢測資質認證不全，以上三份檢測報告收回，聲明無效，并向因此受到嚴重影響的今麥郎表示道歉�！�
至此，歷時半個月的今麥郎“酸價超標”疑云水落石出。
“酸價超標”
酸價，即脂肪中游離脂肪酸的含量。含量越小，酸價越低，說明油脂質量越好。7月11日，三門峽市工商局對幾款今麥郎方便面檢測結果為“酸價超標”。結果一經披露，“酸價超標，會引發(fā)人體腸胃不適、損害肝臟，甚至致癌”的恐慌迅速蔓延。
次日，今麥郎緊急召回相關批次產品送檢，多地超市紛紛下架，各地經銷商拒絕訂貨，其在山西運城工廠被下令停產整頓。
7月23日，今麥郎正式發(fā)布公告回應：今麥郎將同批次產品從市場收回并送至國家糧油質量監(jiān)督檢驗中心檢驗，其檢驗結果全部合格。
國家質檢與地方質檢說法不一，消費者到底該信誰？
資質之疑
面對公眾的強烈質疑，今麥郎向三門峽工商局提出復檢請求，但一直沒有得到答復。
此時，另一個問題浮現(xiàn)：此次抽檢今麥郎的三門峽相關部門是否具備檢測資質？
按規(guī)定，方便面生產企業(yè)必須強制按照GB17400—2003《方便面衛(wèi)生標準》生產，而檢驗方法也包括在該標準中。酸價的檢驗方法是按GB/T5009.56—2003《糕點衛(wèi)生標準的分析方法》規(guī)定提取脂肪，分析按GB/T5009.37—2003《食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法規(guī)定》的方法測定，檢驗機構必須同時具備以上兩個規(guī)定標準的檢驗資質。
記者調查證實：國家糧油質量監(jiān)督檢驗中心是由國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局授權認證，具有第三方公證性的糧油質量監(jiān)督檢驗機構，方便面在該機構的承檢范圍內。
而據(jù)此前報道，三門峽工商局是委托三門峽市疾病預防控制中心進行檢驗的。記者在國家認證認可監(jiān)督管理委員會網上公布的食品檢驗機構中，并沒有查到三門峽市疾病預防控制中心的名字。三門峽市疾病預防控制中心也至今沒有提供GB/T5009.56的資質證書。
重要的是澄清事實
“酸價風波給今麥郎帶來了巨大的傷害，也對整個方便面行業(yè)產生了很大的負面影響，引發(fā)了全行業(yè)的信任危機�！苯覃溊煽偛弥砗钆d福說。
范現(xiàn)國表示，重要的是澄清事實，向廣大消費者負責，消除心里恐慌，讓大家放心踏實地食用。“還事實真相，是對今麥郎2萬多名員工負責，他們辛勞奉獻，卻被說成在生產‘不講良心’的產品，他們需要一個交代；也是對‘三農’作出很大貢獻的方便面行業(yè)負責，行業(yè)健康發(fā)展需要大家共同努力；更是對中國國家形象負責�！�
“國家規(guī)定的酸價標準是1.8以下，今麥郎的內控標準是1.4以下。日本食品衛(wèi)生法只檢測面塊，標準是3.0以下，歐美也只檢測面塊，執(zhí)行CODEXSTAN—2006(國際標準)，標準在2.0以下。我們公司的標準要遠遠高于國家標準和國際標準。然而問題是，謠言永遠比真相跑得快，我們因此遭到巨大損失�！苯覃溊杉夹g總監(jiān)蘆海英感慨。
