桌布餐巾就直接堆放在地上。

黑作坊里面衛(wèi)生條件極差。

床單、桌布等洗好就直接堆地上，有怪色異味的洗滌水還在循環(huán)使用；低成本洗滌作坊嚴(yán)重不達(dá)標(biāo)

實(shí)習(xí)生 嚴(yán)青青 本報記者 吳勝 文/攝

昨天，本報接到讀者反映，稱南京一些酒店、飯店里使用的床單、餐桌布等物品，外包給一些衛(wèi)生條件極差，且沒有任何手續(xù)的洗滌公司清洗，經(jīng)黑作坊洗出來的桌布、口布，有的聞起來一股怪氣味，有的顏色發(fā)黃發(fā)暗，看上去就讓人“倒胃口”。記者昨日悄悄探訪了一家酒店的洗滌后場，發(fā)現(xiàn)清洗多家高端酒店的桌布、口布的洗滌后場“清潔水準(zhǔn)”幾乎低到“無門檻”。

看一看，觸目驚心 洗過的桌布爬著蒼蠅

昨天下午1點(diǎn)，記者來到中山東路一高檔海鮮酒家后場處，看到一名男子正將酒店內(nèi)的桌布等布具往牌號為蘇A×××××的面包車上搬運(yùn)，隨后這輛面包車就駛離了東駿海鮮酒家。

記者跟蹤發(fā)現(xiàn)，這輛面包車最終停在了棲霞區(qū)堯化街道王子樓附近的一個大院內(nèi)，男子將車上載回的桌布一包包地拿到屋內(nèi)的作坊洗滌。記者發(fā)現(xiàn)，洗滌作坊旁邊就是一個垃圾廠，外部環(huán)境十分臟亂，院內(nèi)還到處堆放著廢舊木板等木材，洗滌作坊大約只有30平方米，餐飲店的桌布、口布等布具被隨意堆放在作坊入口處。幾只臟兮兮的小狗，在清洗作坊內(nèi)隨意亂竄，似乎沒有任何禁區(qū)。作坊內(nèi)的地上堆著成堆的餐桌布和餐巾，角落里一臺洗衣機(jī)正在轟鳴著。這臺洗衣機(jī)已銹跡斑斑，經(jīng)過清洗的餐桌布，被隨意堆放在到處是水的水泥地上，上面爬著很多蒼蠅。

在這里工作的工人都沒有穿工作服，也沒戴帽子和口罩。院內(nèi)橫七豎八晾曬著幾十條印有南京某連鎖飯店店名的桌布。他們將洗過、曬過的餐桌布等物直接放在地上，蒼蠅蚊蟲四處可見。記者拍照時還發(fā)現(xiàn)，工人們竟然將洗衣機(jī)里排出來的水用桶接起來，再倒到另外一個洗衣機(jī)里“循環(huán)使用”，一位負(fù)責(zé)清洗的工人對此表示，“沒啥稀奇的，老板也在這里做事，我們就照他的做法做就行。”探訪時洗滌工對記者說。

洗成乳黃色的水還在循環(huán)使用

但是記者經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，作坊外間有一個鍋爐和兩個蓄水池，其中一個蓄水池內(nèi)的水顯然已成乳黃色，但仍在循環(huán)使用。內(nèi)間一臺洗衣機(jī)，工人將洗好的桌布疊起來放在一邊，有的甚至直接放到地上。見記者采訪，之前搬運(yùn)桌布的男子稱他是洗滌作坊的老板，作坊的運(yùn)營是有營業(yè)許可證的。他說：“我們這是小本經(jīng)營，一個月從一家飯店只能賺到2000—3000元，我又是老板又是搬運(yùn)工，賺的都是辛苦錢，你不要給我們曝光。”作坊老板稱，洗衣排出的污水，他會定期用抽水泵抽走，堆在屋內(nèi)的木材都是拿來燒熱水的。當(dāng)然，老板還告訴記者，他們與該酒樓合作搶了別人不少生意，畢竟市場競爭，價格是絕對優(yōu)勢。經(jīng)常接到舉報也是不足為奇，自己賺得都是辛苦錢，沒什么好怕的。當(dāng)然場地設(shè)備有限，環(huán)境問題確實(shí)有些……老板欲言又止顯得有些無奈。還說等賺了錢，他們一定會改善，老板拍著胸口向記者保證。

酒店回應(yīng) 員工反映洗過的工服 穿上會起疹子

昨日下午，記者再次來到了中山東路一高檔海鮮酒家，輾轉(zhuǎn)多處終于找了酒店負(fù)責(zé)人，據(jù)一位經(jīng)理稱，他們酒店的布具洗滌都是與別人簽好協(xié)議的，她本人并不知道此事。之前與一家單位合作過，可后來由于服務(wù)條件“跟不上”他們隨后終止了合作，現(xiàn)在與另外一家名叫“手牽手”的洗滌公司簽署了合同，但記者發(fā)現(xiàn)，之前酒樓送去堯化街道王子樓附近洗滌的小作坊，老板拿出的營業(yè)執(zhí)照并不是同一家單位。

對此，經(jīng)理聲稱并不知情，具體事宜要等相關(guān)負(fù)責(zé)人上班后再了解。采訪中，也有酒店員工悄悄告訴記者，除了那些桌布，連他們的工作服都是送去洗的。拿回來時，就感覺有一股怪味，有的女服務(wù)員穿在身上就會起疹子，他們也提過意見，可最后都是不了了之。畢竟都是在外打工的，太認(rèn)真了對自己也沒好處，無奈之下只好忍著。可話又說回來，他們能忍，有些較真的客人可不會忍的。記得有一次，客人發(fā)現(xiàn)桌布有破損和污物，硬要服務(wù)員重新?lián)Q上新桌布，不然不買單，他們也都只好照辦。

算一算，揭開“黑幕”

給“黑作坊”洗滌至少便宜一半

從黑作坊工人口中得知，南京多家連鎖飯店都將桌布、床單交給這家作坊洗滌。“我們洗一單桌布只收6毛錢，大一點(diǎn)的洗滌公司，收費(fèi)都在1.5元以上。”還有的工人透露，南京幾家經(jīng)營淮揚(yáng)菜的大型連鎖飯店，桌布、餐巾全都是在他們這里洗。采訪時記者看到，工人們都是直接將沾有油漬和各種污漬的床單、餐桌布混在一起洗，根本沒有按照用途分開。作坊一位負(fù)責(zé)人還表示，混在一起洗，是因?yàn)橄礈鞎r他們都會加入消毒藥水，只要一泡床單和桌布上的污漬就都掉了。

由于洗染行業(yè)門檻低，管理跟不上，很多無資質(zhì)、不達(dá)標(biāo)的小企業(yè)、小作坊陸續(xù)加入到公共紡織品洗滌這個行業(yè)中，他們極力壓縮成本，用低價搶占市場，不僅破壞了原先穩(wěn)定的市場秩序，形成惡性競爭，更是對消費(fèi)者的衛(wèi)生安全存在極大威脅。南京洗染協(xié)會的高會長透露，按照正規(guī)洗滌標(biāo)準(zhǔn)，一條直徑2米的床單，洗滌成本至少要1.3元，黑作坊為了降低成本，洗滌過程肯定不能達(dá)標(biāo)。簡單的說，1元錢的物品洗滌成本正常需要百分之四十，而小作坊可能百分之十都不到。他建議，工商和質(zhì)監(jiān)部門加大對黑作坊的查處力度，同時對酒店、飯店公共紡織用品的洗滌去向進(jìn)行追溯。

洗染協(xié)會會長稱：衛(wèi)生威脅極大

消費(fèi)者在公共場所使用的類似于酒店的桌布、餐巾等都屬于公共紡織品，近年來隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，公共紡織品的洗滌也形成了一個專門的行業(yè)。南京洗染協(xié)會的高會長告訴記者，酒店、飯店的床單、桌布等紡織品屬于公共紡織用品，2008年3月1日，江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒布實(shí)施了《公共用紡織品安全技術(shù)規(guī)范》，該標(biāo)準(zhǔn)是我國第一個關(guān)于公共用紡織品的安全標(biāo)準(zhǔn)，對公共用紡織品提出了八項要求：其中有細(xì)菌、真菌的檢驗(yàn)及指標(biāo)的要求，還規(guī)定了公用紡織用品必須經(jīng)過對人體無害的藥水消毒和高溫消毒。分別處理非醫(yī)療用公共紡織品和醫(yī)療用公共紡織品，包括洗滌用的設(shè)備、環(huán)境、人員等。

高會長說：“小洗滌作坊周圍的環(huán)境狀況十分臟亂，并且作坊內(nèi)的衛(wèi)生狀況也不合格，所有的洗滌布具都堆放在地上，細(xì)菌肯定是超標(biāo)的。我們要求布具洗滌后至少要在200度的高溫下消毒后才能投入使用，如果小作坊不能滿足要求，這對使用的消費(fèi)者來說，存在極大衛(wèi)生威脅。”

高會長指出，作坊內(nèi)使用鍋爐燒熱水，這也是不符合規(guī)定的。“布具等紡織品，屬于易燃品，按規(guī)定是不允許使用明火的”。小作坊為了降低成本，許多不達(dá)標(biāo)的洗滌作坊內(nèi)的水都是反復(fù)使用的，例如記者探訪的那家作坊內(nèi)的清洗水，已經(jīng)明顯的泛黃，但仍在反復(fù)使用。

據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，南京近7成大型餐飲酒店內(nèi)的桌布、口布，都缺乏較為正規(guī)的洗滌標(biāo)準(zhǔn)和來源，一些承包洗滌的小企業(yè)雖然有營業(yè)許可證，但是衛(wèi)生條件和洗滌條件，明顯不符合行業(yè)規(guī)范。