記者昨 (20)日從省農(nóng)業(yè)廳獲悉，旨在鞏固四川泡菜國內(nèi)市場，打開國際市場的《四川泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》(下稱《規(guī)劃》)日前已編制完成，《規(guī)劃》提出，到 2012年，全省泡菜產(chǎn)量和加工產(chǎn)值將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上翻一番，分別達(dá)到200萬噸和150億元。《規(guī)劃》提出，到2012年，全省將引進(jìn)、選育專用泡菜新品種10-15個(gè)，建成標(biāo)準(zhǔn)化原料生產(chǎn)基地200萬畝，帶動(dòng)基地農(nóng)民增收10億元以上，年出口創(chuàng)匯2500萬美元；培育產(chǎn)值1億元以上的泡菜加工企業(yè)16 家，產(chǎn)值在3-5億元的6家，年出口創(chuàng)匯500萬美元以上的企業(yè)5家；創(chuàng)建“中國馳名商標(biāo)”8個(gè)，80%1000萬元以上企業(yè)通過HACCP、 ISO9001或ISO9002認(rèn)證；建立國家級泡菜加工技術(shù)工程中心1個(gè)，省級技術(shù)中心5個(gè)；制定和完善泡菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程8-10套。

　　《規(guī)劃》將我省泡菜產(chǎn)區(qū)劃分為3個(gè)：泡漬泡菜及調(diào)味泡菜區(qū)、辣椒豆瓣調(diào)味品區(qū)、傳統(tǒng)名腌菜區(qū)。其中，泡漬泡菜及調(diào)味泡菜區(qū)包括成都市彭州、眉山市東坡區(qū)，樂山市夾江等7市12縣；辣椒豆瓣調(diào)味品區(qū)包括成都市郫縣、資陽市雁江區(qū)和自貢市富順等3市3縣；傳統(tǒng)名腌菜區(qū)包括南充市高坪區(qū)、嘉陵區(qū)，內(nèi)江市資中、威遠(yuǎn)，宜賓市翠屏區(qū)、南溪等3市6縣。

　　《規(guī)劃》還細(xì)化了泡菜發(fā)展產(chǎn)區(qū)主打的國際市場，泡漬泡菜及調(diào)味泡菜區(qū)主打英、法、德等國，辣椒豆瓣調(diào)味品區(qū)主打日、加等國，傳統(tǒng)名腌菜區(qū)則主打韓、美、澳等國。