人民網(wǎng)輿情監(jiān)測(cè)室通過(guò)對(duì)2014年1月4日至1月10日食品行業(yè)輿情的監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，新年首個(gè)自然周，熱點(diǎn)輿情事件較多，主要集中在餐飲業(yè)、乳業(yè)、肉蛋菜等領(lǐng)域，多起食品安全案件的偵破、判決成為熱點(diǎn)。針對(duì)幾起案件，輿論普遍認(rèn)為，監(jiān)管環(huán)節(jié)與生產(chǎn)環(huán)節(jié)同樣重要，只有建立長(zhǎng)期有效的監(jiān)管機(jī)制，才能從根源上解決食品安全問(wèn)題。
綜述：啤酒漲價(jià) 包子出國(guó) 乳業(yè)大案將啟
在食品安全方面，執(zhí)法機(jī)構(gòu)的查處、監(jiān)管力度正在逐步加大。廣州破獲一起特大注水羊肉案，沃爾瑪因銷(xiāo)售假驢肉牛肉被山東省食藥監(jiān)局約談，濟(jì)南對(duì)內(nèi)地最大地溝油案宣判。針對(duì)去年以來(lái)發(fā)生的一系列食品安全事件，北京媒體認(rèn)為，有關(guān)部門(mén)需要對(duì)生產(chǎn)和監(jiān)管環(huán)節(jié)一齊發(fā)力，雙管齊下，才能營(yíng)造安全的食品環(huán)境。
在液態(tài)奶漲價(jià)潮收尾之時(shí)，啤酒行業(yè)也出現(xiàn)了漲價(jià)趨勢(shì)。有媒體披露，燕京啤酒已經(jīng)向北京各商超下發(fā)提價(jià)通知，漲幅約為一到二成。
餐飲業(yè)內(nèi)，"包子"依然延續(xù)著自去年底開(kāi)始的人氣。慶豐包子鋪準(zhǔn)備在全國(guó)開(kāi)連鎖店，狗不理則直接收購(gòu)了一家國(guó)際知名連鎖咖啡企業(yè)，準(zhǔn)備開(kāi)啟海外擴(kuò)張。
在乳業(yè)，繼不久前國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布九大細(xì)則后，農(nóng)業(yè)部再出新政，出臺(tái)六項(xiàng)措施確保嬰幼兒乳粉的奶源安全。
乳業(yè)巨頭蒙牛與北美食品巨頭合資在華建廠(chǎng)，準(zhǔn)備進(jìn)軍營(yíng)養(yǎng)飲品領(lǐng)域。
2013年乳業(yè)最大的一起烏龍事件將在2014年演化為乳業(yè)最大的一起訴訟案。達(dá)能因不滿(mǎn)恒天然的賠償金額，已經(jīng)決定起訴恒天然。訴訟一旦啟動(dòng)，必將成為國(guó)際乳業(yè)第一大案。
內(nèi)地最大地溝油案濟(jì)南宣判
濟(jì)南市中級(jí)人民法院7日對(duì)兩起特大制售地溝油案件進(jìn)行宣判，兩起案件總銷(xiāo)售金額超過(guò)3億元人民幣。被告人朱傳峰因犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，判處死刑，緩期二年執(zhí)行，被告人于海波犯銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪，處以有期徒刑十五年。
媒體稱(chēng)，這是迄今為止國(guó)內(nèi)制售數(shù)量和涉案金額最大的"地溝油案"。
《北京青年報(bào)》9日的評(píng)論文章以《食品監(jiān)管瀆職當(dāng)從嚴(yán)懲處》為題，針對(duì)一些食品安全案件中的監(jiān)管機(jī)構(gòu)責(zé)任人受處理一事發(fā)表評(píng)論，認(rèn)為食品安全問(wèn)題涉及千家萬(wàn)戶(hù)，關(guān)系到民眾身體健康和生命安全，生產(chǎn)和監(jiān)管環(huán)節(jié)一齊發(fā)力，雙管齊下，并輔以公眾參與監(jiān)督的熱情，才能營(yíng)造安全可靠的食品消費(fèi)環(huán)境，提振公眾對(duì)食品安全的信心。
這篇評(píng)論文章針對(duì)的案件包括安徽蕭縣大量制售病死豬肉，山東濰坊市峽山區(qū)生姜種植違規(guī)使用劇毒農(nóng)藥，山東陽(yáng)信縣制售假羊肉，江蘇東海縣康潤(rùn)公司非法制售地溝油，山西孝義市小學(xué)生集體腹瀉，雖未提及最大地溝油案，但其立意相通。
無(wú)論是剛剛宣判的最大地溝油案，還是不久前發(fā)生的沃爾瑪狐貍?cè)馐录m然事件發(fā)源處的責(zé)任人需要嚴(yán)懲，但同時(shí)，對(duì)于在地溝油流通過(guò)程中、假驢肉牛肉的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督、檢測(cè)過(guò)程中是否出現(xiàn)了問(wèn)題，同樣需要及時(shí)問(wèn)責(zé)，以解民眾后顧之憂(yōu)。
廣州查注水羊團(tuán)伙成食品安全新年第一案
2014年第一起重大食品安全負(fù)面事件在廣州出現(xiàn)。
據(jù)報(bào)道，執(zhí)法人員在廣州白云區(qū)一無(wú)名倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，查獲了一個(gè)特大黑心私宰注水羊窩點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)抓獲正在宰殺活羊的老板和主要工人6人，查控已經(jīng)私宰并注水的羊31只、待宰生羊335只。
警方查明，這次搗毀的私宰肉窩點(diǎn)的屠宰量近期大幅增加，最多時(shí)一天的屠宰量達(dá)到三百頭以上，然后售往廣州、佛山一帶的肉類(lèi)市場(chǎng)、大排檔、食堂、餐廳酒樓等地。
輿論認(rèn)為，食品安全"零風(fēng)險(xiǎn)"的前提條件中，除了商家和企業(yè)的良心，更重要的是行而有效的政府部門(mén)監(jiān)督。否則，暴利驅(qū)使下的黑心商家依然將繼續(xù)制造、販賣(mài)"私宰肉"。食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)提高社會(huì)責(zé)任感，替民眾管好肉類(lèi)市場(chǎng)，堅(jiān)持短期打擊和長(zhǎng)期監(jiān)管結(jié)合、政府監(jiān)管與群眾監(jiān)督結(jié)合、行業(yè)自律與市場(chǎng)管理結(jié)合，凈化肉類(lèi)食品銷(xiāo)售環(huán)境，確保民眾的健康幸福。
達(dá)能起訴恒天然開(kāi)啟世界乳業(yè)第一案
延續(xù)自2013年的恒天然烏龍事件在新年繼續(xù)發(fā)酵，達(dá)能因索賠不利而決定起訴恒天然。這將成為世界乳業(yè)歷史上最大的一起訴訟案。
據(jù)媒體報(bào)道，達(dá)能集團(tuán)稱(chēng)遭受損失23億人民幣，但恒天然只愿賠償7000萬(wàn)。談判不成，達(dá)能決定取消與恒天然的供應(yīng)合同，并將其告上法庭。
專(zhuān)家指出，這是世界乳業(yè)歷史上，針對(duì)乳品安全烏龍事件進(jìn)行訴訟，名譽(yù)、品牌賠償?shù)牡谝话咐＞湍壳笆聭B(tài)來(lái)看，雙方態(tài)度強(qiáng)硬，賠償預(yù)期差距過(guò)大，訴訟將是一場(chǎng)漫長(zhǎng)的拉鋸戰(zhàn)。
目前，恒天然供應(yīng)中國(guó)的奶粉約70%以上用于含乳飲料、烘培食品、糖果快消品等，用于嬰幼兒奶粉原料不到30%。輿論認(rèn)為，達(dá)能與恒天然終止合作，涉及在華業(yè)務(wù)品牌有多美滋、可瑞康等，但對(duì)恒天然出口中國(guó)的乳品影響不大。
過(guò)往數(shù)據(jù)顯示，達(dá)能每年向恒天然采購(gòu)大量奶粉和乳制品，業(yè)界質(zhì)疑，終止合作可能將影響達(dá)能的原料采購(gòu)渠道和成本控制。
達(dá)能方案對(duì)此的解釋是：我們?cè)谌蚍秶鷥?nèi)與其它供應(yīng)商合作，包括歐洲、美國(guó)及大洋洲的其它供應(yīng)商，正常生產(chǎn)不會(huì)受到影響。
農(nóng)業(yè)部出臺(tái)新政 確保乳粉奶源安全
乳業(yè)新政仍在繼續(xù)發(fā)布。繼2013年底國(guó)家食藥監(jiān)總局九大細(xì)則后，2014年1月初，農(nóng)業(yè)部也針對(duì)嬰幼兒配方乳粉的安全出臺(tái)六大措施。
據(jù)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站消息，近日，農(nóng)業(yè)部研究部署確保嬰幼兒配方乳粉奶源安全監(jiān)管工作。
農(nóng)業(yè)部將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)與食品藥品監(jiān)管總局無(wú)縫對(duì)接，重點(diǎn)采取六項(xiàng)措施確保嬰幼兒配方乳粉奶源安全：建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地，保證優(yōu)質(zhì)飼草料供應(yīng)，強(qiáng)化奶站和運(yùn)輸車(chē)監(jiān)管，加大奶源質(zhì)量安全抽檢密度，培訓(xùn)推廣關(guān)鍵技術(shù)，加大政策扶持力度。
農(nóng)業(yè)部確定，將對(duì)128家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)奶站和運(yùn)輸車(chē)的資質(zhì)條件重新審核，對(duì)相關(guān)的1869個(gè)奶站和719輛運(yùn)輸車(chē)建立檔案，納入重點(diǎn)監(jiān)管；要求省、市、縣層層簽訂生鮮乳質(zhì)量安全責(zé)任狀，明確奶站、運(yùn)輸車(chē)監(jiān)管責(zé)任人，公布手機(jī)號(hào)。
結(jié)語(yǔ)：監(jiān)管發(fā)力 食品安全環(huán)境將好轉(zhuǎn)
本周食品行業(yè)的關(guān)鍵詞是"安全"。
在北京，一套最嚴(yán)監(jiān)管制度正在制定中。
其中，最值得期待的當(dāng)屬互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管的新技術(shù)。報(bào)道稱(chēng)，北京將建設(shè)互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)中心，利用垂直搜索技術(shù)監(jiān)控互聯(lián)網(wǎng)違法經(jīng)營(yíng)食品藥品行為。在電商快速滲入消費(fèi)習(xí)慣的當(dāng)下，這一方向具有現(xiàn)實(shí)意義。
在廣州，一個(gè)私宰注水羊的團(tuán)伙被摧毀。
在濟(jì)南，一起全國(guó)最大的地溝油案宣判。沃爾瑪因狐貍?cè)馐录簧綎|省食藥監(jiān)局約談。
在中央層面上，根據(jù)中新網(wǎng)消息，在為期一年的"打擊食品犯罪保衛(wèi)餐桌安全"專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中，公安部掛牌督辦重大案件1100余起，各地共偵破各類(lèi)食品安全犯罪案件3.2萬(wàn)起，搗毀"黑工廠(chǎng)"、"黑作坊"、"黑窩點(diǎn)"、"黑市場(chǎng)"2.8萬(wàn)余個(gè)，是2012年破案總量的2.6倍。
最高法的數(shù)據(jù)顯示，2013年前10個(gè)月，各地法院共受理危害食品安全犯罪案件1159件，審結(jié)886件，生效判決人數(shù)1403人。
早先召開(kāi)的中央農(nóng)村工作會(huì)議也重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食品安全問(wèn)題。會(huì)議強(qiáng)調(diào)要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，確保廣大人民群眾"舌尖上的安全"。
農(nóng)業(yè)部也在近日發(fā)布六項(xiàng)措施，全力確保嬰幼兒乳粉的奶源安全。
新年伊始，從中央到地方，"食品安全"就已經(jīng)成為監(jiān)管部門(mén)、執(zhí)法部門(mén)主抓的重點(diǎn)工作。我們有理由期待，2014年，全國(guó)范圍內(nèi)的食品安全問(wèn)題將得到明顯好轉(zhuǎn)。
附表：食品輿情事件列表（單位：篇）
