為確保群眾吃上安全可靠的肉制品，從2009年開始，未來5年內(nèi)，陜西省將通過建立“放心肉”監(jiān)管體系、培育重點屠宰和加工企業(yè)等措施，加快實施“放心肉”工程。

　　據(jù)了解，陜西省將從2009年起，用5年時間實施“放心肉”工程，其措施包括建立相關(guān)監(jiān)管體系，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，加強對定點屠宰企業(yè)無害化處理的監(jiān)控，并建立肉品質(zhì)量信息可追溯體系。與此同時，陜西省將支持大型肉類加工企業(yè)向養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和肉品連鎖經(jīng)營環(huán)節(jié)延伸，延長其產(chǎn)業(yè)鏈，穩(wěn)定肉品供應(yīng)渠道。