為保證食品安全，商場(chǎng)、超市銷售臨期食品必須向消費(fèi)者明示。在規(guī)范中秋節(jié)前月餅市場(chǎng)的同時(shí)，重慶市工商局經(jīng)開區(qū)分局強(qiáng)制轄區(qū)內(nèi)所有大中型商場(chǎng)、超市執(zhí)行臨期、過(guò)期食品公示制度，讓消費(fèi)者能明明白白消費(fèi)。

　　據(jù)經(jīng)開區(qū)工商分局介紹，強(qiáng)制執(zhí)行的臨期食品公示制度分為兩種方式。一種是超市管理人員提前一個(gè)月向工商部門提交下月將過(guò)期產(chǎn)品的數(shù)量、產(chǎn)品名稱、商品編號(hào)和生產(chǎn)日期，并在超市內(nèi)醒目處張榜公布。

　　第二種是在超市中設(shè)立臨期商品集中銷售區(qū)，將超市內(nèi)臨近保質(zhì)期的商品集中在這個(gè)區(qū)域內(nèi)銷售，與正常商品加以區(qū)分。與此同時(shí)，商場(chǎng)中過(guò)期商品必須放入退貨報(bào)損區(qū)并及時(shí)銷毀。

　　經(jīng)開區(qū)工商分局相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，開展臨期食品提前公示制度后，發(fā)現(xiàn)臨期食品未公示或過(guò)期食品未下柜，將對(duì)相關(guān)責(zé)任人處以商品價(jià)值50倍的罰款。