湖南湘西州市場(chǎng)監(jiān)管局為高考學(xué)子食品安全保駕護(hù)航
2022-06-09 中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行 點(diǎn)擊：次
文/黃星星 尚丹 張忠平
近日，湖南省湘西土家族苗族自治州市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)張立新帶隊(duì)到湘西州民族中學(xué)考點(diǎn)，檢查指導(dǎo)高考期間食品安全工作。
張立新（右一）帶隊(duì)在湘西州民族中學(xué)考點(diǎn)檢查食品安全工作
在州民中食堂及校內(nèi)超市，檢查組重點(diǎn)檢查了學(xué)校落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康監(jiān)測(cè)、餐飲具清洗消毒、加工制作、留樣備餐等食品安全管理制度等情況，查看從業(yè)人員健康記錄、培訓(xùn)記錄、食品調(diào)料采購(gòu)票證、檢驗(yàn)合格證明等，檢查食材貯存、清洗切配、烹飪制作、備餐留樣等加工制作環(huán)節(jié)，并現(xiàn)場(chǎng)宣傳食品安全基本知識(shí)、指導(dǎo)夏季食品安全貯藏食用。
檢查組指出，學(xué)校作為食品安全第一責(zé)任人，要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)自律意識(shí)、法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)。高考臨近，全州各考點(diǎn)要每天開(kāi)展食品安全自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，排除風(fēng)險(xiǎn)；要加強(qiáng)從業(yè)人員管理，做好健康監(jiān)測(cè)，防止人員帶病上崗；要從源頭上把好關(guān)，嚴(yán)禁采購(gòu)票證不全，無(wú)合法來(lái)源的食材；要規(guī)范加工制作行為，嚴(yán)禁使用假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品，做到全流程可追溯。
檢查組要求，全州各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要深刻認(rèn)識(shí)到保障高考安全的重要性，要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，壓實(shí)工作責(zé)任；要繼續(xù)深入開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對(duì)各考點(diǎn)及周邊食品銷售、餐飲服務(wù)單位等開(kāi)展全面檢查，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，嚴(yán)防食品安全事故，確保廣大師生飲食安全。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將竭盡全力立足職能搞好服務(wù)，在服務(wù)中監(jiān)管，在監(jiān)管中服務(wù)，全力做好高考期間安全保障工作，切實(shí)為廣大師生營(yíng)造安全、公平的考試環(huán)境。
前期，該局成立2022年高考、學(xué)考、中考考試環(huán)境綜合整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)“三考”考試環(huán)境綜合整治工作的組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和應(yīng)急處置工作。依照“提前介入、風(fēng)險(xiǎn)防控、突出重點(diǎn)、保障安全”的原則，加強(qiáng)對(duì)考生就餐的學(xué)校食堂、小賣部及其周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，電子產(chǎn)品器材生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，涉招涉考宣傳等實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)督檢查，采取責(zé)任到人、全程監(jiān)督、領(lǐng)導(dǎo)巡查的工作模式，為高考、學(xué)考、中考考試環(huán)境安全保駕護(hù)航。
自5月中旬專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，全州市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員293人次，檢查學(xué)校25家，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患13個(gè)，檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶148家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題21個(gè)，已責(zé)令限期整改，現(xiàn)全部整改到位。
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