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北京市西城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)查必勝客 杜絕過(guò)期食材換簽續(xù)命

2022-07-29         點(diǎn)擊：次

文/北京市西城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 蓋沉宇

　　為積極應(yīng)對(duì)北京新京報(bào)官方賬號(hào)發(fā)布的“臥底必勝客后廚：食材過(guò)期換簽‘續(xù)命’，烹炸油十天一換檢測(cè)超標(biāo)”的輿情，近日,北京市西城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有必勝客餐飲門(mén)店開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。

　　通過(guò)對(duì)門(mén)店后廚、庫(kù)房的摸排檢查，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)有使用過(guò)期原料加工制作食品、篡改食材保質(zhì)期、重復(fù)使用超標(biāo)烹炸油問(wèn)題。此外，執(zhí)法人員針對(duì)烹炸油進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)使用中的油進(jìn)行了極性組分檢測(cè)，檢查了油的儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期及進(jìn)貨臺(tái)賬，均未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。為保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，西城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還專(zhuān)門(mén)委托了第三方北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院對(duì)烹炸油進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢驗(yàn)。

　　炎炎夏日，為保障廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全，西城市場(chǎng)局將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，筑牢食品安全防線，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

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