湖南湘西州開展校園食品安全監(jiān)督檢查
2023-02-24 中國(guó)質(zhì)量萬里行 點(diǎn)擊：次
文/黃星星 張忠平 楊蘭
2月17日，湖南省湘西州市場(chǎng)監(jiān)管局派出檢查組前往湘西高新區(qū)開展校園食品安全監(jiān)督檢查。
檢查組一行先后來到湘西州溶江小學(xué)、湘西州溶江中學(xué)，認(rèn)真查看食堂餐廳、儲(chǔ)藏間、操作間、消毒間運(yùn)行管理等情況，重點(diǎn)檢查食品安全總監(jiān)、食品安全員配備及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、食品采購(gòu)索證索票、食品加工制作過程、食品添加劑采購(gòu)和使用、餐用具清洗消毒、食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)情況等情況，并針對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，詳細(xì)列出問題清單，要求學(xué)校加強(qiáng)整改，切實(shí)保障師生飲食安全。
檢查組指出，學(xué)校要全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，定期開展自查自糾，切實(shí)消除食品安全隱患；對(duì)照食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作要求，規(guī)范餐飲加工制作過程，完善食品安全管理制度，切實(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)；加大防止食品浪費(fèi)的宣傳教育，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習(xí)慣。
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