湖南湘潭市開展督導食品安全“兩個責任”機制落實情況
2024-05-12 湘潭市市場監管局 點擊：次
5月9日上午，湖南省湘潭市政協副主席、市國資委主任錢俊清帶隊到湘潭醫衛職業技術學院河西校區督導食品安全“兩個責任機制”落實情況，湘潭市市場監管局、市國資委、湘潭醫衛職院相關負責人參加。
督導組檢查加工操作間
錢俊清一行來到學校食堂，現場檢查了就餐區、信息公示欄、加工操作間、糧油庫房、售賣間等食品安全關鍵區域，詢問原料采購、食品加工、三防設施、清洗消毒等情況，聽取了校方關于食品安全管理的情況介紹。看到去年督導交辦的問題整改到位，學校食品安全工作整體得到提升，錢俊清給予了高度肯定和認可。
督導組查看食品安全管理信息公示欄
錢俊清強調，一要常抓不懈。抓好食品安全是一項長期、復雜的工作，要做到全年365天不松懈，堅持每日檢查、嚴把每個環節，抓好常態化防控。要做好食品安全衛生管理，包括餐飲具清洗消毒、防蠅防鼠防塵、食品每日留樣、食品保質期規范管理等，牢牢守住食品安全底線。二要提升服務。衛生、價格、口味是學生對校園食品安全的三個主要關注點，學校要開展食品安全滿意度問卷調查，及時了解學生的反饋意見并加以改進，要隨時關注學校食品安全有關輿情，積極引導學生合理膳食，滿足學生日益增長的飲食需求和口味多樣化的特點，讓學生吃得安全、吃得營養、吃得健康。三要加強監管。市場監管部門要強化日常檢查，確保監管到位。要結合校園食品安全排查整治專項行動，全面排查食品安全隱患，做到問題抓早抓小、抓細抓實，督促學校嚴格落實主體責任，全力筑牢校園食品安全防線。
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