近年來，吃了冷藏西瓜后出事的新聞?lì)l頻出現(xiàn)，就有人把矛頭指向了常用來包裹西瓜的保鮮膜。理由是：西瓜蓋上保鮮膜，不僅不能防細(xì)菌，還給細(xì)菌繁殖提供了密閉的空間，再加上西瓜中的糖分，加速了細(xì)菌的滋長(zhǎng)。但事實(shí)上并不是這樣，試想一下切西瓜的刀、砧板或裝西瓜的袋子，沒有清潔干凈，都有可能導(dǎo)致西瓜在放進(jìn)冰箱前，就已經(jīng)沾染了大量細(xì)菌。所以，切西瓜時(shí)一定要事先把案板、刀具和瓜皮清洗干凈。養(yǎng)成良好的廚房衛(wèi)生習(xí)慣，才能防止病從口入。

　　再者，其實(shí)專家并不建議大家買太多的西瓜，西瓜應(yīng)盡量一次性吃完，若確實(shí)吃不完，就在食用前把切開的西瓜包上保鮮膜，放入冰箱里，這樣做是最大程度減少果肉暴露在空氣中的時(shí)長(zhǎng)，保鮮膜能夠把西瓜和冰箱中的其他食物隔離開，避免二次污染。還有一點(diǎn)就是西瓜在冰箱里的冷藏時(shí)間，最長(zhǎng)不要超過24小時(shí)。

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