推進認證示范項目促進乳品工業發展

黑龍江省乳制品生產企業GMP、HACCP認證試點取得初步成效

    本報訊（記者丁瑩） 去年以來，黑龍江省積極推進乳制品生產企業良好生產規范（GMP）、危害分析與關鍵控制點（HACCP） 認證試點和乳制品區域化質量安全、食品防護計劃、風險監測機制建設，目前已有5 家企業獲得相關認證證書。

    黑龍江省是世界三大優質奶牛帶之一，是乳制品生產大省，共有138 家乳制品企業，占全國的8.25%；其中嬰幼兒奶粉企業55 家，占全國的31.43%。

    去年7 月，國家認監委、工信部與黑龍江省人民政府共同簽署《關于進一步促進黑龍江乳制品工業健康發展的合作備忘錄》。三方通過建立緊密合作機制，在黑龍江省開展以乳制品生產企業為主要對象的GMP、HACCP 認證試點示范工作。此后，國家認監委投入資金100 萬元；黑龍江省省委、省政府決定在未來5 年內投資295 億元， 實施“ 千萬噸奶戰略工程”；黑龍江省質監局先期投入20 萬元作為試點工作的啟動資金。黑龍江省政府成立了以質監局、工信委、畜牧、工商等部門為成員單位的《黑龍江省乳制品生產企業GMP、HACCP 認證試點示范工作聯席會議》。各成員單位以聯席會議制度、信息通報制度為主要形式，相互溝通，相互配合，為黑龍江省乳制品安全筑起了牢固的監管防線。與此同時，該省各市、縣也紛紛把乳業作為當地經濟增長的主攻點來抓，積極參與乳制品企業GMP、HACCP認證試點工作。

    為了深入推進認證制度，黑龍江省質監局采取廣泛宣傳和專家重點幫扶的措施。一方面，他們在《龍質網》上開辟了GMP、HACCP 認證專欄，以信息網絡為平臺，實現了知識宣傳、信息傳遞、信息查詢的網絡化。把GMP、HACCP 認證欄目與國家認監委網站的對接，加長信息鏈條，擴充了信息量。加大對試點示范工作和企業的宣傳力度，扶持試點企業品牌建設。通過開展GMP、HACCP 認證，增強廣大消費者對乳制品質量安全的信心和認識度。在抓好20 家GMP、HACCP 試點企業的同時，他們積極幫助企業申請技術改造經費， 協調各地方政府給予鮮奶生產、收購、質量保證方面的政策支持。另一方面，他們根據試點工作的進展情況，舉辦了《國家首批乳制品企業GMP、HACCP 認證試點示范啟動暨培訓班》，聘請國家乳制品行業及GMP、HACCP 認證的專家授課。

    隨著宣傳工作的推進，相關乳制品生產企業也不斷加大投入，強基固本。目前，該省乳制品生產企業在嚴格按照標準組織生產的基礎上，嚴格控制原料奶質量。該省共有生鮮乳收購（點）2952 個，其中乳制品生產企業自建的奶站就達1192 個，占全省奶站總量的40%以上，完達山、龍丹等大型乳制品企業均建立了自己的原料奶養殖基地，這對保證原料奶質量提供了有利的基礎保障。同時，黑龍江省乳制品生產企業積極采用先進的質量管理方法，有效地提高了企業的管理水平。《中國質量報》